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Segundo Simone Corinn, representante do Greenpeace, o Guia foi elaborado através das respostas das empresas alimentícias para cartas enviadas pela organização ambiental. 'As empresas que puderam comprovar que não usam produtos transgênicos entraram na nossa Lista Verde. Quem simplesmente disse que usa soja ou milho brasileiro – portanto não transgênico - e não nos apresentou testes entrou na lista vermelha. O simples fato da empresa garantir que compra soja brasileira não garante que a soja não é transgênica'. Para não serem pegos em contradição, a ONG também faz testes independentes com os produtos, em laboratórios na Suíça.
Além do fator mercadológico, o guia do Greenpeace alerta para possíveis danos à saúde causados pela comida com matéria-prima GM. 'Os alimentos oriundos de cultivos transgênicos poderiam prejudicar seriamente o tratamento de algumas doenças de homens e animais. Isto ocorre porque muitos cultivos possuem genes de resistência antibiótica. Se o gene resistente atingir uma bactéria nociva, pode conferir-lhe imunidade ao antibiótico, aumentando a lista, já alarmante, de problemas médicos envolvendo doenças ligadas a bactérias imunes', cita o relatório.
Simone Corinn ainda alerta para o fato da empresa Monsanto estar criando uma crise de dependência no consumidor: 'As sementes da Monsanto contém um gene chamado ‘terminator’, que faz com que a soja não germine após