Desafio

POLO CURSO ADMINISTRAO DISCIPLINA EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL TUTOR PRESENCIAL ACADMICA RA DESAFIO PROFISSIONAL ABRIL 2014 FORAS (Quais os pontos fortes do restaurante) 1- Excelente localizao. 2- Comida tpica Polonesa. 3- Cozinheiro com experincia culinria. FRAQUEZAS (Quais os pontos fracos do restaurante) 1- No apresentar um cardpio variado, com outros tipos de refeies alm das tpicas Polonesas. 2- Falta de modernizao na estrutura do restaurante. 3- Falta de funcionrios. 4- Falta de divulgao do restaurante.OPORTUNIDADES (Quais as possibilidades observadas para o restaurante gerar receitas) 1- Aumento de turistas na regio. 2- Contratao de pessoa capacitada para administrar o restaurante. 3- Investir na divulgao do restaurante. 4- Investir em cursos de capacitao para os funcionrios e a proprietria.AMEAAS (Quais as possibilidades observadas para o restaurante perder receitas) 1- Aumento de concorrncia, tendo em vista os novos restaurantes na regio. 2- Falta de variedade de comidas. 3- Falta de administrao, levando a uma futura falncia. DIAGNSTICO RESTAURANTE SMAKProblemas IdentificadosPropostas de SoluoOferecer apenas comidas tpicas polonesas.Apresentar um cardpio variado aos turistas e aos habitantes locais, no apenas com comidas tpicas polonesas, pois no agrada a todos os clientes. Sendo assim, com uma variedade de comidas poder atrair todos os tipos de paladar.Falta de modernizao na estrutura do restaurante.Manter a tradio polonesa nas cores atuais, mas realizar uma reforma no local, trocando mesas, fachada, pintura nova, cardpios impressos, garons uniformizados, para atrair a ateno dos clientes a um ambiente moderno misturado com a cultura do povo polons.Cardpios escritos na lngua polonesa.Cardpios com traduo dos pratos poloneses para lngua portuguesa.Falta de divulgao do restaurante.Investir na divulgao do restaurante, utilizando-se de meios como, entrega de folders na Estao Felicidade, colocar links em sites gastronmicos