Desafio Profissional 1 Bim

SUMÁRIO
1 Introdução...................................................................................................................3
2 Análise SWOT do restaurante Smak...........................................................................4
3 Diagnóstico do restauranteSmak................................................................................5
4 Nova proposta para o restaurante SMAK...................................................................6
5 Conclusão....................................................................................................................8
6 Referências..................................................................................................................9

1. INTRODUÇÃO

Este trabalho foi elaborado com o objetivo de ajudar dona IrenaPartala, viúva, a levantar seu negocio familiar, um restaurante típico polonês, situado no município de Vale da Felicidade, povoado por imigrantes poloneses.A cidade onde está situado o restaurante de dona Irena, está crescendo, e atraindo turistas com seu tradicional passeios de Maria Fumaça, uma das principais atividades que geram economia da cidade de Vale da Felicidade. Apesar do movimento de visitantes ser grande, dona Irena está com a demanda baixa em vista dos seus principais concorrentes. Após a morte de seu marido, o negócio da família estagnou.
Analisando o trabalho de dona Irena, conseguiremos encontrar os principais pontos que devem ser melhorados, e também os principais pontos que a proprietária pode explorar e encontrar alternativas viáveis para seu restaurante. Assim ela poderá se restabelecer perante seus concorrentes e inovar. , já que a cidade recebe visitantes de todo o mundo e de diversas culturas.
Planejamento é um ponto crucial neste momento para restaurante Smak, reorganizar, buscar parcerias, e estar atento as novas demandas do mercado são os primeiros passos a ser estruturado.