DESAFIO CONTÁBEIS 1° SEMESTRE

Universidade Anhanguera Uniderp – CEAD

Desafio Profissional
1ª Série
Ciências Contábeis

Nome: Patrícia Monali Silveira de Oliveira
RA: 9904007514
Tutoras EAD: Mª Renata M. G. Dalpiaz e Helenrose A. da S. Pedroso Coelho
Tutor Presencial: Fabiano

Porto Alegre, 08 de abril de 2014.
INTRODUÇÃO

O trabalho a seguir, apresenta uma análise empreendedora sobre um restaurante de pequeno porte situado em uma cidade turística.
A análise foi realizada em cima de forças, fraquezas, oportunidades e ameaças, através da Análise Swot, apresentando também possíveis propostas para a melhoria e crescimento do negócio.

ANÁLISE SWOT
RESTAURANTE SMAK

FORÇAS
AMBIENTE INTERNO
FRAQUEZAS
AMBIENTE INTERNO
Cozinheiro experiente
Atendimento ao Cliente
Tradição do Restaurante
Falta de opções gastronômicas
Idioma dos cardápios
Falta de planejamento administrativo
Fachada do Restaurante
OPORTUNIDADES
AMBIENTE EXTERNO
AMEAÇAS
AMBIENTE EXTERNO
Localização
Aumento no número de turistas
Concorrência

DOAGNÓSTICO - RESTAURANTE SMAK
PROBLEMAS IDENTIFICADOS
PROPOSTAS DE SOLUÇÃO
Falta de conhecimento administrativo e mão de obra.
Treinamentos e realização de planejamento.
Ausência de atrativos para o público – turistas.
Pesquisa sobre preferências do público alvo, possibilitando reestruturação do ambiente.
Cardápio.
Reorganização dos alimentos oferecidos, bem como a implantação de novos pratos e um cardápio escrito em polonês, porém com tradução para português/inglês.

CONCLUSÃO

A partir do trabalho realizado, conclui que o sucesso de um negócio depende inicialmente da boa administração, tanto financeira como no atendimento ao Cliente.
Usando como exemplo o Restaurante Smak, a falta de treinamento de pessoal e de planejamento pode influenciar para a queda ou até mesmo o fechamento do