Cuidados com alimentos

CUIDADOS COM ALIMENTO
Guarde alimentos e produtos de limpeza em locais separados.
Na hora da compra/recebimento ver se a embalagem está perfeita. Não pode estar estufada, enferrujada, amassada ou rasgada.
O produto não deve estar com a cor, cheiro ou consistência alterada.
Só compre produtos de origem animal com o selo de garantia do Serviço de Inspeção Federal (SIF), do Ministério da Agricultura.
O produtor e/ou indústria devem estar identificados no rótulo, assim como o número de registro do estabelecimento.
Caso todo o conteúdo da lata não for usado, guarde o que sobrou em uma vasilha plástica ou de vidro. Com nome e data de quem manipulou.
CARNES, AVES, PEIXES E OVOS
Carne bovina e de porco quando frescas, são compactas, apresentam gordura branca e firme, cor vermelho-brilhante e cheiro agradável. Não compre se a carne estiver escura ou esverdeada, o cheiro for desagradável e não houver origem determinada e carimbo de inspeção do Ministério da Agricultura, denominado Serviço de Inspeção
Federal (SIF).
Carne moída
Se a carne já estiver moída, tenha a certeza de que a origem é segura e também inspecionada(SIF). Prefira a que já se encontra em embalagem e que contenha data de validade.
Frango e aves
Estão bons quando a cor da pele variar do branco ao amarelo, a superfície for brilhante e firme ao tato. Verifique o carimbo de inspeção (SIF) e a validade.
Ovos
Quando novos, têm a casca pouco porosa, bem limpa e sem rachaduras. Não use o ovo se a clara ou gema grudarem na casca, se tiver cheiro diferente, podridão ou sabor anormal.
Peixe, camarão e mariscos
Estão frescos quando os olhos são arredondados, a guelra é vermelha, o cheiro é suave, a pele está brilhante e as escamas firmes. Se você apertar a carne, ela deve voltar à posição rapidamente. O camarão precisa estar com a cabeça presa ao corpo, a carapaça firme, o olho brilhante e o cheiro agradável
Hortaliças e frutas
As hortaliças e frutas próprias para consumo não devem apresentar: