Cuba
A cultura cubana sofreu duas fortes influências, a primeira é a espanhola, que pode ser percebida até os dias atuais, principalmente em sua capital, Havana, que mantém muitas construções e estilos adquiridos durante o período de colonização. A segunda influência é a africana, devido a vinda dos escravos, um grupo denominado ameríndios.
Mesmo com o extermínio dos escravos pela grande massa espanhola, os elementos culturais se mantiveram, dentre eles a técnica no cultivo do tabaco, e na produção dos famosos charutos cubanos.
Como herança da colonização, os cubanos herdaram a língua espanhola e a religião, sendo boa parte da população católica, e a outra parte adepta do culto aos orixás, religião dos antigos escravos. Dessa miscigenação de culturas, surgiram os conhecidos estilos musicais cubanos, como o Mambo, a Rumba, a Salsa, o Cha-cha-chá, o Son e o Punto. A música e a dança são conhecidas mundialmente, a sonoridade energética influenciou os estilos musicais do mundo todo. As danças marcantes e cheias de ritmos foram evoluindo para se tornar uma forma de expressão corporal.
A cultura cubana também sofreu influência dos Estados Unidos, que ajudou Cuba a conquistar sua independência. Foi percebida principalmente nos costumes e comportamento do povo cubano.
Salsa
Tem como raiz o “Son cubano”, que nasceu nos campos do Oriente cubano na segunda metade do século XVIII, tendo como referencia a influência africana, francesa e hispânica. Em meados dos anos quarenta, foi popularmente chamada de salsa pelos cabarés de Havana, pois era uma mistura de diversos estilos musicais, entre eles o merengue, o calypso, a cumbia e o mambo, que compunham um ritmo quente e dançante. O nome faz referência ao tempero utilizado na culinária para dar mais sabor à comida.
O ritmo consolidou-se e expandiu-se para fora de Cuba com a Revolução cubana de 1959 e o inicio do bloqueio econômico norte-americano, com a saída dos músicos cubanos no México. Eram eles: Valentín Cané,