contabilidade

UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ
MBA EM GESTÃO FINANCEIRA E CONTROLADORIA

Fichamento de Estudo de Caso
Caso Cafés Monte Bianco

JÉSSICA CAMPOS PRIOR DOS SANTOS

Trabalho da disciplina:Contabilidade Tutor: Prof. Arievaldo A de Lima.

SÃO GONÇALO
2015
Estudo de Caso :

CONTABILIDADADE
O CASO CAFÉS MONTE BIANCO

REFERÊNCIA: Harvard Business school; Material cedido pela Universidade Estácio de Sá.

A empresa Cafés Monte Bianco, locada em Milão , fundada a mais de 80 anos, é uma empresa familiar, onde foi passada de geração a geração. Ela produz e distribui os Cafés premium , que tem a fama de ser o melhor café do continente. Giacomo Salvetti, presidente da empresa, a cada ano passava 2 meses viajando ao redor do mundo para pesquisar e aprender sobre cafés. A empresa possuía uma ampla estrutura com pesquisadores testando sabores. Além dos cafés premium , a empresa também tinha produção de marcas próprias, elas já tinham salvado a empresa durante 3 anos de crise, porém Giacomo não tinha absoluta certeza quanto os investimentos nessa produção, resolveu ele então a superar o sucesso do avö, desejando efetuar um aumento agressivo nos negócios. A maior questão era que para atender a crescente demanda, a empresa teria que reduzir a produção dos cafés premium , por conta da sua limitação da capacidade produtiva. Para aumentar essa capacidade, a empresa investiu e aumentou de 350.000 quilos ao mês, para 500.000 quilos ao mês, tendo feito um investimento de 6 bilhoes de liras. Quando o comitê executivo foi reunido, a diretoria sugeriu uma transição completa para as marcas próprias, devido elas já terem salvo a empresa por tantos anos, porém os cafés premium era a essência da Monte Bianco, conhecido por sua alta qualidade, além de ser uma traição a tradição da empresa . Para Giacomo era necessário então uma analise mais profunda sobre o