Conceito de qualidade de vida

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Universidade Paulista
Fisioterapia

André Oliveira Fernandes
Alexandre Oliveira
Celso Gomes
Eula Paula A. Machado
Jeovana Messias
Larissa da Silva Bueno
Laura Gabriel
Kamila Mendonça
Karolina Araujo
Mauricio Lima
Pedro Emanoel
Scarlette Alexandre

VIGILANCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL

Goiânia
2014

Universidade Paulista
Fisioterapia

André Oliveira Fernandes
Alexandre Oliveira
Celso Gomes
Eula Paula A. Machado
Jeovana Messias
Larissa da Silva Bueno
Laura Gabriel
Kamila Mendonça
Karolina Araujo
Mauricio Lima
Pedro Emanoel
Scarlette Alexandre

VIGILANCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL

"A alimentação e a nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação plena do potencial de crescimento e desenvolvimento humano, com qualidade de vida e cidadania.”

Goiânia
2014

SUMÁRIO

1 VIGILANCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL
"A alimentação e a nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação plena do potencial de crescimento e desenvolvimento humano, com qualidade de vida e cidadania. No plano individual e em escala coletiva, esses atributos estão consignados na Declaração Universal dos Direitos Humanos, promulgada há 50 anos, os quais foram posteriormente reafirmados no Pacto Internacional sobre Direitos Econômicos, Sociais e Culturais (1966) e incorporados à legislação nacional em 1992." Os riscos nutricionais, de diferentes categorias e magnitudes, permeiam todo o ciclo da vida humana, desde a concepção até a senectude, assumindo diversas configurações epidemiológicas em função do processo saúde/doença de cada população.
A avaliação contínua do perfil alimentar e nutricional da população e seus fatores

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