complexometria

UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos Departamento de Ciências Básicas (ZAB)

Disciplina: Química Analítica (ZAB 0266)
Responsável: Prof. Dr. Gelson José Andrade

AULA PRÁTICA 08: COMPLEXOMETRIA (EDTA): Determinação de cálcio e magnésio em leite em pó.

Felipe
Pedro

Pirassununga/SP
Outubro, 2010

ÍNDICE

1. INTRODUÇÃO..........................................................................página. 03
2. OBJETIVOS..............................................................................página. 07
3. MATERIAL E MÉTODOS.........................................................página. 07
4. RESULTADOS E DISCUSSÃO................................................página. 08
5. CONCLUSÃO...........................................................................página. 10
6. REFERÊNCIAS........................................................................página. 10
7. ANEXOS...................................................................................página. 11

1.0 INTRODUÇÃO
As reações de formação de complexos apresentam diversas utilidades em química analítica, mas sua aplicação clássica está nas titulações complexométricas. Nessas titulações um íon metálico reage com um ligante adequado para formar um complexo, e o ponto de equivalência é determinado por um indicador ou por um método instrumental apropriado. O progresso de uma titulação complexométrica é geralmente ilustrado por uma curva de titulação, que é normalmente um gráfico de p[M]n+ = -log [M2+] em função do volume de titulante adicionado. Mais frequentemente, nas titulações complexométricas, o ligante é o titulante e o íon metálico é o analito, embora ocasionalmente o inverso seja verdadeiro. Muitas titulações de precipitação utilizam o íon metálico como titulante. Os ligantes inorgânicos