Como a engenharia genetica enrriquece frutos e vegetais

UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP
INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO

GUSTAVO OLIVEIRA MIRANDA
JOSEANE OLIVEIRA SANTOS COUTO
MARCELLA FERREIRA DE SOUZA
NÁDIA FERREIRA BORGES

COMO A ENGENHARIA GENETICA ENRRIQUECE FRUTOS E VEGETAIS

GOIÂNIA
2010
GUSTAVO OLIVEIRA MIRANDA
JOSEANE OLIVEIRA SANTOS COUTO
MARCELLA FERREIRA DE SOUZA
NÁDIA FERREIRA BORGES

COMO A ENGENHARIA GENETICA ENRRIQUECE FRUTOS E VEGETAIS

Trabalho Acadêmico apresentado ao Instituto de Ciências da Saúde da Universidade Paulista, Campus Flamboyant, como requisição parcial para obtenção de nota de Microbiologia

ORIENTADORA: Prof.ª IDALINA NOJIMOTO

GOIÂNIA
2010

INTRODUÇAO

A engenharia genética é uma tecnologia baseada na manipulação artificial e na transferência de material genético. Esta tecnologia pode alterar genes e suas características através dos limites naturais de um tipo de planta para outra, de um tipo de animal para outro e até de uma planta para um animal ou de um animal para uma planta. Células modificadas por essas técnicas passam os novos genes e as características para sua descendência. A engenharia genética pode ser aplicada a qualquer tipo de organismo vivo de microrganismos a humanos. Em humanos a engenharia genética pode ser aplicada para substituir ou acrescentar genes defeituosos. Na terapia gênica, a engenharia pretende curar doenças. (VARZAKAS; ARVANITOYANNIS; BALTAS, 2007) O aprimoramento genético tem a função de adequar determinado alimento às necessidades do homem moderno, facilitando a sua produção, possibilitando maior número de safras anuais, tornando-o mais resistente às pragas, enriquecendo-o no aspecto nutricional, etc. É o que acontece com o milho híbrido, o trigo e a soja entre outros. Sobre os alimentos geneticamente modificados, os transgênicos, há uma grande polêmica; pois de um lado