Comida de alma

COMIDA DE ALMA
Comida de alma é aquela que consola, escorre garganta abaixo quase sem precisar ser mastigada, na hora de dor, de depressão, de tristeza pequena.
Não é, com certeza, um leitão pururuca, nem um menu nouvelle seguido à risca. Dá segurança, enche o estômago, conforta a alma, lembra a infância e os costumes. É a canja da mãe judia, panacéia sagrada a resolver todos os problemas existenciais. O caldo de galinha gelatinoso, tomado às colheradas. O leite quente com canela, o arroz-doce, o chá de camomila, o bolinho de chuva da vovó, os ovos nevados, a banana cozida com casca, as gelatinas, o pudim de leite...
Nora Ephron, autora de A difícil arte de amar, com o casamento acabado, grávida, enjoada, traída, vota pelo consolo da batata: “nada como ir para a cama com um bom purê de batata”...
Tudo tem de ser especial na comida de alma...O mingau de aveia ou fubá pode ser em prato fundo com um quadrado de manteiga se derretendo por cima...O leite quente em boa caneca grossa... O chá em xícara inglesa florida...a canja servida na bandeja até a cama...e para casos extremos, a mamadeira, claro!
A comida de alma, de preferência, deve ser tomada de colher ou bebida aos goles...faca e garfo são supérfluos.
Um livro português trata do assunto, mostrando que a preocupação com comidas de alma vem de longe: é O cozinheiro indispensável- guia prático dos enfermos pobres, dos doentes ricos e dos convalescentes remediados (PORTO,1844).Dá receitas como o caldo confortativo, uma papinha pastosa, para se comer com lágrimas nos olhos..." COMIDA DE ALMA
Comida de alma é aquela que consola, escorre garganta abaixo quase sem precisar ser mastigada, na hora de dor, de depressão, de tristeza pequena.
Não é, com certeza, um leitão pururuca, nem um menu nouvelle seguido à risca. Dá segurança, enche o estômago, conforta a alma, lembra a infância e os costumes. É a canja da mãe judia, panacéia sagrada a resolver