Ciências contábeis

ingredientes

Massa

• 2 pacotes de waffer de limão triturado (320 g) • 1 colher (sopa) de margarina
Mousse de chocolate

• 2/3 xícara (chá) de água quente • 4 xícaras (chá) de chocolate meio amargo (400 g) • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente • 1 xícara (chá) de açúcar (100g) • 2 xícaras (chá) de leite em pó (200g) • 2 latas de creme de leite sem soro modo de preparo

Massa

1°- Numa tigela coloque 2 pacotes de waffer de limão triturado (320 g) e 1 colher (sopa) de margarina e misture delicadamente, com a ponta dos dedos, formando uma farofa úmida. Reserve.

Mousse de chocolate

2°- Coloque num liquidificador 2/3 xícara (chá) de água quente, 4 xícaras (chá) de chocolate meio amargo (400 g) e bata bem por +/- 3 minutos. Com o liquidificador ligado adicione 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de leite em pó e 2 latas de creme de leite sem soro, um de cada vez deixando bater bem a cada adição. Reserve.

Montagem

3º- Em forminhas redondas de fundo falso (6,5 cm de diâmetro) forre o fundo com 2 colheres (sopa) de farofa de biscoito de limão (reservado acima) e coloque sobre a massa uma porção da mousse de chocolate. Leve à geladeira para firmar (+/- 4 h). Desenforme e sirva em seguida.

Dica

Se preferir sirva a mousse de chocolate em taças e polvilhe o waffer de limão triturado, não sendo necessária a adição da margarina.

ingredientes

• 16 biscoitos Maisena • 8 ovos inteiros • 4 xícaras de leite • 2 colheres de sopa de açúcar
Caramelo

• 1 ½ xícara de açúcar modo de preparo

caramelo

Levar o açúcar ao fogo em uma panela e rodar a panela até que vire um caramelo.

Despeje na forma de pudim (fundo e lateral) espalhando bem.

Pudim

Bata no liquidificador todos os ingredientes e despeje na forma caramelada.

Leve ao forno em banho Maria até ficar consistente.

Desenforme morno.

• 1 lata de creme de leite • 1