Citologia vegetal

1.INTRODUÇÃO As células são universalmente consideradas as unidades estruturais e funcionais da vida, pela capacidade de vida própria e pela capacidade de autoduplicação, como no caso dos organismos unicelulares ou ainda artificialmente, quando em cultura nos laboratórios. Podem existir isoladamente, como seres unicelulares ou constituir arranjos ordenados de células – os tecidos - que formam o corpo dos animais e plantas pluricelulares. A célula vegetal é semelhante à da célula animal, e vários processos metabólicos são comuns as duas. No entanto, as células vegetais têm algumas características exclusivas, tais como: presença de uma parede celular constituída, principalmente, de celulose, a presença de plasmodesmas, dos vacúolos, dos plastos e a ocorrência de substâncias ergásticas.

Esquema de uma célula vegetal, mostrando vários dos seus componentes e características. 2.PAREDE CELULAR A parede celular é um componente típico da célula vegetal e a diferença mais marcante entre a célula vegetal e a animal. Ela é produzida pela célula e depositada por fora da plasmalema ou membrana plasmática. Nas plantas vasculares, apenas os gametas e as primeiras células resultantes da divisão do zigoto não apresentam parede celular. Cada célula possui a sua própria parede, que está cimentada à parede da célula vizinha pela lamela mediana (Fig. 2), composta principalmente de substâncias pécticas. A presença da parede celular restringe ou limita a distensão do protoplasto e, o tamanho e a forma da célula tornam-se fixos na maturidade. Esta parede também protege o citoplasma contra agressões mecânicas e contra a ruptura quando acontece um desequilíbrio osmótico.

Esquema da parede celular
2.1 Componentes Macromoleculares e a sua Organização na Parede Celular
O principal componente da parede celular é a celulose , um polissacarídeo, formado por moléculas de glicose, cuja fórmula empírica é (C6H10O5). Associada à celulose aparece outros carboidratos como a