chocolate regina

Chocolate
O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau. A sua origem remonta às civilizações pré-colombianas da América Central. A partir dos Descobrimentos, foi levado para a Europa, onde popularizou-se, especialmente a partir dos séculos XVII e XVIII. Contudo, em função das necessidades climáticas para o cultivo do cacau, não é possível a sua plantação na Europa e por isso as colónias americanas de clima tropical húmido continuaram a fornecer a matéria-prima. Atualmente os maiores produtores estão na África Ocidental.
O chocolate, tal como é consumido hoje, é resultado de sucessivos aprimoramentos. O produto era consumido pelos nativos na forma de uma bebida quente e amarga, de uso exclusivo da nobreza. Os europeus passaram a adoçar e a misturar especiarias para adequá-lo ao seu gosto. Com o desenvolvimento dos processos industriais e técnicas culinárias, surgiu o chocolate com leite e depois na forma sólida.
Com as descobertas científicas, foram conhecidas algumas propriedades que o relaciona, especialmente na versão amarga, à saúde humana. Contudo, o mesmo não se aplica a diversos animais domésticos, para os quais pode chegar a ser tóxico.

Características
As propriedades nutricionais do chocolate são ricas e abrangem os diversos compostos, entre eles a cafeína com propriedades estimulantes. Apresenta também uma substância precursora da serotonina, a substância do bem-estar. Uma propriedade pouco conhecida é a contribuição substancial de flúor na dieta.

A densidade energética do chocolate é elevada. A quantidade de 100 gramas de chocolate apresenta valor calórico de aproximadamente 550 Kcal, portanto a população deve ficar sempre atenta ao consumi-lo, particularmente aqueles de custo mais baixo, uma vez que as quantidades de gorduras podem ser altas.

Simbologia
Apesar de todos os benefícios trazidos pelo chocolate, a melhor parte está na sua representação simbólica.
Uma das virtudes do chocolate é sua