catolisismo e alimentação

Cristianismo: a alimentação relacionada ao cristianismo possui muitos registros desde os ocorridos com Cristo em sua vivência, com as suas relações sociais, em festas e referências de passagens onde havia registros de refeições e as suas respectivas comensalidades, também há os registros sobre as restrições alimentares e as bebidas. Os cristãos ainda cultuam algumas datas onde celebram os Santos do dia, colheitas fartas, dos padroeiros das comunidades, as festas populares juninas com as suas respectivas iguarias. Em alguns locais as pessoas respeitam o consumo de determinados alimentos em épocas de Páscoa, Corpus Christi, Natal, Reis Magos, especificamente o consumo do peixe, o vinho e o pão possuem uma representatividade simbólica dentro da liturgia cristã. A partir da época medival, muitas irmandades em seus mosteiros iniciaram as suas próprias criações alimentares que tomaram outro rumo, além dos limites de um mosteiro, tais como: alimentos elaborados a base de ovos, ervas que serviam de remédio e remédios que eram alimentos, as sobremessas recebiam nomes e adjetivos de cunho religioso, eram iguarias divinas e elevadas ao patamar celestial. Além das sobremeses, as bebidas também tiveram seu destaque, elixires, espumantes, vinhos, licores que se tornaram icones da boa alimentação, onde o ponto convergente era a cozinha e suas criações alquimistas.
Como exemplo, há o caso do licor mais antigo do mundo criado pelos monges beneditinos em 1510 na França, possuem em seu rótulo as letras D.O.M (Deo Optimo
Maximo) "Para Deus, só o melhor e maior" além de ter uma cruz cristã estampada logo abaixo das iniciais. Outro monge benetino foi Pérignom, inventor do método de fabricação do champagne entre outras bebidas e alimentos elaborados nestes locais.
A descoberta de novos mundos e a exclusividade das especiarias andaram juntas através da Ordem de Cristo na cidade de Tomar em Portugal. Excluindo-se os fatores religiosos,
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