Castro laboreiro

1.descriçao da marca

A marca Super Bock teve origem em 1927. É uma marca de cerveja portuguesa detida pela empresa Unicer. Juntamente com o seu concorrente Sagres, lideram o mercado da cerveja em Portugal. Ambas as marcas representam 89,5% do mercado nacional.

a) Historia da cerveja

Tudo começou no ano 7.000 antes de Cristo com os Sumérios, um povo de elevado grau de civilização que produzia uma bebida fermentada obtida a partir de cereais. Já no antigo Egipto, o interesse por esta bebida tornou-a na bebida nacional. A cerveja era oferecida aos deuses e estava presente nos tesouros dos sarcófagos mais notáveis. Gregos e persas também a bebiam frequentemente, mas os romanos foram os grandes responsáveis pela sua difusão pela Europa. O imperador Domiciano em particular, teve uma grande influência na cultura cervejeira da Europa, quando proibiu o cultivo da vinha em benefício do cultivo de cereais. A chegada da cerveja à Península Ibérica fez-se através dos gauleses, que lhe chamavam de "cerevisia", provavelmente evocando Ceres – a Deusa das Colheitas. Pensa-se ter sido o final da expressão "cervesiam bibere" que deu origem às outras designações de cerveja noutras línguas europeias (bière, bier, beer). No entanto, foi só no início do século XVI, que se definiu o conteúdo da palavra cerveja: “bebida constituída pelo cozimento ou infusão de cevada germinada e grãos crus de outros cereais, aromatizada pelo lúpulo e fermentada pela ação de leveduras.” O maior impulso no fabrico da cerveja aconteceu no séc. XIX, quando o Prof. Emil Chr. Hansen (do Laboratório da Carlsberg) conseguiu isolar as leveduras responsáveis pela fermentação, e começou a ser possível manter os tanques de fermentação e as caves a temperaturas convenientemente baixas durante todo o ano.
b) Como começou o processo da cerveja em Portugal?
O fabrico da cerveja começou por ser uma atividade familiar, como cozer o pão ou fiar o linho. Pouco a pouco, entre os séculos VII e IX, começaram a