Biotecnologia e Trangênicos

Biotecnologia e os
Alimentos Transgênicos

Biotecnologia e a descoberta dos alimentos transgênicos O termo biotecnologia pode ser definido como a aplicação de técnicas biológicas em organismos vivos, ou suas partes, para obter um produto, processo ou serviço. Historicamente, o termo biotecnologia vem sendo usado desde o princípio do século 20, podendo englobar técnicas já tradicionais, como a produção de alimentos fermentados, até as mais recentes, como a engenharia genética. A engenharia genética gerou um grande avanço na ciência, porque possibilitou a obtenção de plantas geneticamente modificadas no início dos anos 80,quando se descobriu que uma bactéria presente no solo (Agrobacterium tumefaciens) tinha a capacidade de transferir segmentos de seu próprio DNA,chamado de DNA de transferência (T-DNA), para certas plantas. Esse fenômeno natural de transferência de genes entre espécies mostrou a possibilidade de usar essa bactéria para inserir em plantas certos genes responsáveis por características desejáveis, como a resistência a pragas e doenças. Então o biólogo molecular mexicano Luis Herrera-Estrela (e outros) e o geneticista norte-americano Robert B. Horsch (e outros) foram os primeiros a conseguir, em 1984, plantas de tabaco transformadas geneticamente via Agrobacterium, através da união das técnicas de biologia molecular, cultura de tecidos vegetais, transformação e seleção in vitro.

Desenvolvimento dos alimentos transgênicos

Porém para desenvolver um alimento transgênico podemos utilizar diversos métodos, porém os dois métodos mais conhecidos são:

I. Bactéria Agrobacterium tumefaciens.

O primeiro é utilizando a bactéria Agrobacterium tumefaciens. Esse processo surgiu no inicio dos anos 80. Ele possui sete etapas até se chegar a um alimento transgênico

a) Na primeira etapa é necessário coletar a bactéria Agrobacterium tumefaciens no solo.
b) Na segunda