bioquimica

Bioquímica:
Composição dos Seres Vivos
Substâncias Inorgânicas: moléculas pequenas.

Substâncias Orgânicas: moléculas complexas, formadas por cadeias carbônicas. • Água
• Sais Minerais

• Glícídios (carboidratos)
• Lipídios
• Proteínas
• Vitaminas

Água
• Está presente em todos os seres vivos.
• Solvente universal.
• Muitas reações químicas corporais dependem dela. • Possui função termorreguladora.
• Quantidade de água no corpo varia com a idade, o metabolismo e a espécie.
• Queda na quantidade de água, no corpo dos seres vivos, pode provocar desidratação.

@BIO318

Sais Minerais
• Estão presentes em pequenas quantidades nas células.
• São essenciais para o metabolismo.
• A carência de sais minerais pode provocar o mal funcionamento do organismo.
• São exemplos de sais minerais: magnésio, sódio, ferro, potássio, fosfato, iodo, cálcio, cloro, flúor, enxofre, zinco, selênio etc.
@BIO321

Carboidratos
• Também chamados de açúcares ou glicídios.
• Maioria dos carboidratos possuem função energética, mas podem atuar na constituição estrutural e genética.
• São formados por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio.
• Podem ser classificados em: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.

Carboidratos:
Monossacarídeos
• Menores moléculas de carboidratos.
• Fórmula geral: Cn(H2O)n – onde n= nº de C.
• Exemplos: trioses, tetraoses, pentoses e hexoses. Carboidratos:
Monossacarídeos

Carboidratos:
Oligossacarídeos
• Formados por até 10 monossacarídeos.
• A união de 2 ou mais monossacarídeos ocorre através da reação de desidratação
(perda de uma molécula de água).
• Os dissacarídeos são os oligossacarídeos mais importantes. Carboidratos:
Oligossacarídeos
Exemplos de dissacarídeos:

Carboidratos:
Polissacarídeos
• Formados por mais de 10 monossacarídeos. Exemplos de polissacarídeos amido, celulose, glicogênio, quitina etc. Lipídios
• Possuem função energética e