bioquimica

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE CARATINGA – UNEC
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PRÓ-REITORIA DE ENSINO
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Professor Ronny Francisco de Souza contato: [e-mail]

REGIME DE DEPENDENCIA REGULAR - RDR

DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA
LEIA COM ATENÇÃO AS INSTRUÇÕES ABAIXO
1. As aulas de bioquímica serão todas as sextas-feiras no horário de 21h às 22h 40min.
2. As aulas acontecerão na Unidade I, centro de Caratinga;
3. Este trabalho tem o valor de 15,0 pontos.
4. AS RESPOSTAS TÊM QUE SEREM TRANSCRITAS A LÁPIS OU CANETA.
5. Esse trabalho contempla os assuntos inclui as macromoléculas e seus componentes a seguir: aminoácidos, enzimas, proteínas, carboidratos e lipídeos.
6. Os assuntos aqui abordados serão o tema da nossa prova no dia 15/03/2014;
7. No dia 14/03 nos encontraremos na UNID I conforme o horário já pré-estabelecido acima.

ASSUNTO: AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS E ENZIMAS.

1. Dê a estrutura genérica de um aminoácido. Que características todos os 20 aminoácidos protéicos tem em comum? Qual é o aminoácido mais simples? Como eles se diferenciam?
2. Como é chamada a ligação que ocorre entre os aminoácidos e como ela é formada?
3. Quais aminoácidos têm cadeias laterais que são?
a. Aromáticas;
b. Hidrocarbonetos;
c. Aminas;
d. Ácidos carboxílicos;
e. Alcoóis.
4. Qual a configuração dos aminoácidos quirais? Que tipo de configuração dos aminoácidos faz parte da constituição das proteínas na natureza?
5. Que parte dos aminoácidos podem liberar H+ para a ação tamponante dos aminoácidos?
6. O que é o ponto isoelétrico (pI) de um aminoácido?
7. Faça um esquema da ligação peptídica.
8. Faça a curva de titulação da serina (pk1=2,19 e pk2=9,21) a partir de pH=1 e de pH=12
9. Como se classificam os aminoácidos e em