Bioquimica

ESTUDO ORIENTADO
Após leitura do artigo “Zinco, estresse oxidativo e atividade física” (Rev. Nutr., Campinas, 16(4):433-441, 2003), pesquise e responda:

1. Qual a importância do zinco na prevenção do estresse oxidativo? Resp: O Zinco é um anti-oxidante que atua na estrutura da enzima superóxido dismutase, além de ser um estabilizador celular, impedindo ou diminuindo o estresse oxidativo para que as células não sofra efeitos prejudiciais causadas por espécies reativas do oxigênio

2. De que maneira a atividade fisica contribui para o aumento da formação de espécies reativas de oxigênio?
Resp: Na atividade física há um aumento de 10 a 20 vezes no consumo total de oxigênio do organismo e de 100 a 200 vezes a captação de oxigênio pelo tecido muscular, favorecendo o aumento de produção de espécies reativas do oxigênio, ativando 3 principais vias de produção: Produção Mitocondrial (aumento na atividade das enzimas reguladoras do ciclo de krebs); Produção citoplasmática ( atividade do ciclo de degradação de purinas) e Produção favorecido pelos íons, ferro e cobre ( ciclo de redox ). 3. Os íons ferro e cobre participam da formação de radicais livres. Explique. Resp: Os íons, ferro e cobre são muitos ativos em reações de óxido-redução. O ciclo redox desses minerais, promove a reação de FENTON que libera um potente radical oxidante, sendo capaz de retirar um átomo de hidrogênio dos ácidos graxos da membrana celular e iniciar a peroxidação lipídica, resultando no acúmulo de hidroperoxidos que destroem a estrutura e função da membrana celular.

4. Pesquise sobre os sistemas de defesa antioxidante e dê dois exemplos.
Resp: O sistema de defesa antioxidante do organismo tem por função inibir ou reduzir danos causados às células pelas E.R.Os. O mecanismo de ação dos antioxodantes são classificados em três tipos: Prevenção ( impede a formação de radicais livres ) ; Varredores ( Impede o ataque dos radicais livres) e reparadores ( remove os danos do