Bioquimica

N°1 Dezembro 2011

Termogênicos
Se associados com uma dieta balanceada e exercícios físicos aumentam a queima de gorduras.
Saiba onde encontrar!
Hiperglicemia+
Hemoglobina glicada, AGEs e a importância do controle glicêmico no diabetes
DNA recombinante
Saiba mais sobre a tecnologia que permitiu avanços na área médica, na agricultura e na pecuária
Cerveja
Além de deliciosa, uma caneca da bebida por dia combate diabetes, evita ganho de peso e previne contra hipertensão

Dieta da proteína
FSG – Faculdade da Serra Gaúcha 02/2011
Vale à pena embarcar nessa ou não?

BIOQUÍMICA EM PAUTA - Editorial

Redatores:
Aline Nora
Aline Valiati
Anderson Bordin
Bruna Gobbi
Bruna Dahlke
Caroline Martinezi Schemes
Cecília Gasperin
Clariane Martinezi Schemes
Mirela Feistauer
Natália Cavagnolli
Sandra Fank
Tatiane Pistore
Tiago Capellati
Tiago Griz

Conselho Editorial: Géssica Paoletto Nicoly Soares Lima Telmo Severo Terezinha Bertoletti

Presidente:
Queli Defaveri Varela

BIOQUÍMICA EM PAUTA
Ao leitor...
A revista BIOQUÍMICA EM PAUTA tem como objetivo apresentar a você, leitor, o papel fundamental das biomoléculas em nossos processos vitais. As biomoléculas são, em sua maioria, compostos de carbono com uma grande variedade de grupos funcionais. Dentre as principais biomoléculas temos a água, os carboidratos, os lipídeos, as proteínas e os ácidos nucléicos.
A água é a substância mais abundante nos sistemas vivos, constituindo mais de 70% do peso da maioria dos organismos.
Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza, e desempenham variadas funções como fonte de energia, reserva de energia, matéria prima para a biossíntese de outras biomoléculas, e também agem como elementos estruturais.
Os lipídeos são um grupo de compostos cuja característica em comum é a insolubilidade em água. Dentre algumas funções dos lipídeos estão o armazenamento de energia, agentes