biologia

Extração de princípios ativos de plantas

INTRODUÇAO
A extração ocorre na planta para retirar as substancias desejadas que ocorre de varias maneiras dependendo da substancia a ser extraídas da planta.
Tem alguns fatores que interferem nessa operação como as características do material vegetal como a semelhança dos solventes o grau de divisão.

MÉTODOS DE EXTRAÇÕES
A extração objetiva retirar da planta as substâncias desejadas. Existem vários tipos de extração, que variam de acordo com o caráter da substância a ser extraída. Existem fatores que interferem nesta operação, como características do material vegetal (semelhante a do solvente), o seu grau de divisão o meio extrator e a metodologia utilizada.O grau de divisão está relacionado com a eficiência da extração, que por sua vez relaciona-se com a estrutura histológica do vegetal. Se a estrutura está bem compactada, como nos caules e raízes, o solvente terá maior resistência para penetrar, por isso esta deve ser cortada em pedaços menores, ao passo que em folhas e flores apresentam estrutura mais delicada não necessitando ser picada em pedaços tão pequenos.Como o poder de penetração dos solventes depende da consistência dos tecidos que formam o material a extrair, é necessário considerar que quanto mais rígido o material, menor deve ser a sua granulometria.O solvente escolhido deve ser o mais seletivo possível. É graças à seletividade que se pode extrair apenas as substâncias desejadas ou em maior quantidade.Como a seletividade depende da polaridade, é necessário o conhecimento do grau de polaridade da mistura solvente que mais se aproxima do ótimo de seletividade para aquela extração.
A extração de determinadas substâncias ainda pode ser influenciada pelo pH do líquido extrator.Na escolha de um solvente, além dos fatores relacionados à eficiência do processo extrativo devem ainda ser considerados a toxicidade e/ou os riscos que seu manuseio representa a estabilidade das substâncias extraídas, a