BIOLOGIA CELULAR HISTOLOGIA E EMBRIOLOGIA LEITURA 1 1O BIM

1. Funções da água no corpo
A capacidade da água de criar ligações com outras moléculas (pontes de hidrogénio) tem um papel vital na estrutura das biomoléculas, modificando a sua conformação espacial em solução e as suas propriedades. O papel da água de solubilização e de modificação das biomoléculas é determinante para todas as reações fisiológicas, uma vez que estas se processam em meio aquoso, assim como para o equilíbrio homeostático.
As principais funções da água no organismo são:
Transporte – de nutrientes para as células e de substâncias tóxicas para fora do corpo;
Excreção – de produtos resultantes do metabolismo. Através dos rins, são libertadas as substâncias estranhas que o corpo não necessita;
Solvente – como meio onde se dão todas as reações;
Regulação da temperatura corporal – quando o corpo está excessivamente quente, aumenta substancialmente a sudorese a fim de libertar calor através da evaporação. Ao suarmos, a água que existe no suor evapora-se à superfície da pele, produzindo abaixamento da temperatura corporal. Não é a transpiração por si que faz arrefecer o indivíduo, mas sim a evaporação da água do suor produzidi;
Participação em reações enzimáticas – facilita a digestão, por exemplo.

2. Distribuição da água no corpo

A distribuição de água corporal depende de vários fatores, dos quais se destacam a idade, o sexo e a quantidade de gordura corporal. Esta última associa-se inversamente à quantidade de água no organismo.

Tabela 1.1A – % de água corporal por idade e sexo
Idade e Sexo
% de Água Corporal Total
Até 6 meses
74 (64-84)
6 meses a 1 ano
60 (57-64)
1 a 12 anos
60 (49-75)

Homem (Idade em anos) 12 a 18
59 (52-66)
19 a 50
59 (43-73)
> 50
56 (47-67)

Mulher (Idade em anos) 12 a 18
56 (49-63)
19 a 50
50 (41-60)
> 50
47 (39-57)
Altman (1961)

A água corporal encontra-se distribuída por todo o organismo, em 2 tipos de compartimentos: o líquido intracelular (LIC) e o líquido extracelular (LEC) (ver tabela 1.1B).
O líquido