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Tradicionalmente, os princípios da química se iniciam com o estudo das partículas elementares, átomos, moléculas,15 substâncias e outros agregados da matéria. Matéria é tudo aquilo que ocupa espaço e possui massa de repouso (ou massa invariante). É um termo geral para a substância da qual todos os objetos físicos consistem.16 17 Tipicamente, a matéria inclui átomos e outras partículas que possuem massa. A massa é dita por alguns como sendo a quantidade de matéria em um objeto e volume é a quantidade de espaço ocupado por um objeto, mas esta definição confunde massa com matéria, que não são a mesma coisa.18 Diferentes campos usam o termo de maneiras diferentes e algumas vezes incompatíveis; não há um único significado científico que seja consenso para a palavra "matéria", apesar do termo "massa" ser bem definido. A matéria pode ser encontrada principalmente nos estados sólido, líquido e gasoso, em forma isolada ou em combinação. Reações químicas19 e outras transformações como as mudanças de fase envolvem o rearranjo de ligações químicas e outras interações entre as moléculas. Estas transformações envolvem invariavelmente diversos conceitos importantes como energia, equilíbrio químico entre outros. A seguir serão explanados as principais entidades usadas para descrever a matéria bem como alguns conceitos que permeiam as transformações sofridas pela matéria.
Torbern Bergman
Torbern Olof Bergman (Katrineberg, 20 de março de 1735 — Medevi, 8 de julho de 1784) foi um químico sueco.
Contribuiu para a física, astronomia, geologia e mineralogia, mas sobretudo para a química.
Estudou na Universidade de Uppsala, doutorando-se em 1758. Ensinou física e matemática antes de se tornar professor de química, profissão que manteve até o fim da sua vida.
Introduziu a nomenclatura binomial dos sais e é autor de uma classificação química dos minerais, baseada na composição química.
A química analítica avançou significativamente com os trabalhos de