Automação

Utilização de controle de vazão e nível na batelada de água potável para preparação da massa para biscoitos

Afortunadamente, tem-se observado nas últimas décadas, que um grande número de indústrias brasileiras estão utilizando sistemas cada vez mais automatizados, na confecção de seus produtos. O benefício obtido pelo uso da instrumentação não só tem simplificado alguns processos, promovendo uma diminuição no tempo de trabalho, mas também uma melhora considerável na qualidade e quantidade do produto final. Infelizmente, muitas indústrias ainda não têm aderido à utilização da instrumentação, o que se aplica principalmente às indústrias de pequeno porte. O desconhecimento da existência de opções de sistemas automatizados mais simples e de baixo custo faz com que alguns fabricantes ainda continuem realizando seus processos com sistemas ultrapassados, que levam a desperdícios de matéria-prima e maiores gastos de capital

Rogério Dias Gimenes*

Apresentar um sistema simples, porém eficiente para otimizar o processo de confecção da massa para biscoitos de água e sal em uma indústria de pequeno porte que, antes, utilizava a medição de água de forma manual. O novo sistema utilizará a instrumentação para um controle simples, no intuito de reduzir as perdas para zero, contabilizando e controlando o consumo de água potável, tendo assim, o controle sobre toda a receita. Com a implantação desse sistema a empresa alcançará um grande aumento na produção e na qualidade dos biscoitos e gerando um aumento nos lucros da empresa.
Esse sistema é indicado também para fábricas de pequeno porte que necessitem realizar dosagens de líquidos ou de produtos químicos em fase líquida, assim como para a transferência e transporte de líquidos e em empresas que compram e vendem líquidos a granel, etc. É necessário ressaltar que todos os equipamentos usados nessa fábrica devem possuir padrão alimentício ou sanitário de acordo com as normas para a indústria alimentícia, de bebidas e