ATPS

ATPS
Etapa I(escolha do negocio)
PASSO I “Alimentação fora de casa”
PASSO II informações sobre o negocio:
a)Quanto se compra e se vende.
b) comportamento do consumidor
c) Influencias da economia sobre o ramo de negócios escolhido

A) Quanto se compra:
Arroz
Feijão
Alface
Tomate
Batata
Cebola
Laranja
Carne de boi
Carne de frango
Carne de peixe
Ovos
Temperos
Chocolate
Leite
Pó de café
Farinha de trigo
Azeite
Óleo

b) Comportamento do consumidor:
O consumidor hoje de restaurante esta cada vez mais exigente procurando cada vez mais qualidade e um preço mais acessível ao seu bolso, procura os restaurantes que deem oportunidades de escolhas segundo o gosto do cliente como comida por kilo, self-service, prato feito, com opções de sobremesa, sucos e agrados, e cada vez mais a concorrência cresce e toma grandes proporções relacionadas a esses clientes.

c) Influencia da economia sobre o ramo de negócios escolhido:
Com a alta dos últimos 6 meses da inflação com media de 6,5% os restaurantes tem que adaptar os preços referentes aos alimentos ofertados , afetando assim diretamente seus clientes.

PASSO III
a) Quem são os consumidores, quanto ganham, quanto gastam de sua renda, quando compram e como compram.
Classe A/B, sexos masculino e feminino e com idades entre 18 e 65 anos, ganham em media de R$1500,00, gastando por mês 39% de sua renda, compram para almoço e muitas vezes jantar, em relação a esse tipo de negocio sua venda se dá mais por marketing pessoa-pessoa.
b) Evolução do mercado consumidor:
A evolução do comportamento alimentar relaciona-se fortemente com a historia da humanidade. No entanto , a evolução dos hábitos alimentares é muito mais lenta que a de outros hábitos correntes da vida cotidiana. É fato que as pessoas trocam mais facilmente de carro ou de sapatos do que de receitas culinárias ou de praticas alimentares. Porém cada vez mais esta acessível o consumo desse tipo de serviço por conta da ascensão das classe