Atps processos adm etapa 1 passo 3

ATPS ETAPA 1 PASSO 3

Consultoria

Missão: Preparar Alimentos de alta qualidade para satisfazer as expectativas dos clientes.
Visão: Ser a Melhor Cafeteria da Cidade e ser referencia de excelência no atendimento a na qualidade dos produtos oferecidos.
Valores: Priorizar a satisfação dos Clientes e aprimorar a qualidade de acordo com as sugestões dos clientes e colaboradores. Valorizar, respeitar e motivar os colaboradores, pois eles são o diferencial que torna tudo possível.

A primeira atitude a ser tomada é regularizar a situação com os funcionários, mostrar a eles a situação em que se encontra a empresa e apresentar a nova missão, visão e valores a serem seguidas e assim convence-los que com a ajuda deles pode-se reverter à situação da cafeteria.
Já que eles aceitaram a situação de receber um mês sim outro não negociar uma breve redução de salario, mas com o pagamento em dia todos os meses.
O próximo passo a seguir é uma redução das variedades dos produtos, mantendo somente o que é mais consumido (exemplo: Café, Pão de queijo sanduiche e suco de Laranja). Cortando assim alguns fornecedores que não são necessários no momento e procurar novos fornecedores que tenham um prazo maior de pagamento sem perder a qualidade dos produtos e atualizar o cardápio com apenas aquilo que tem disponível.
Comprar apenas itens de qualidade para que o produto final seja satisfatório ao cliente. Sempre estar envolvido no atendimento nos horário de pico para saber se os clientes estão satisfeitos ou se tem sugestões.
Controlar as despesas com um detalhado fluxo de caixa para saber aonde existe a possibilidade de redução de custo. E separar totalmente as despesas da cafeteria com as despesas pessoais. Assim que aumentar o movimento e as receitas ajustar os salários dos funcionários e seus benéficos para mantê-los motivados e diversificar o cardápio sem perder a qualidade.