as boas coisas à disposição

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA
SETOR DE CIÊNCIAS HUMANAS, LETRAS E ARTES
PROGRAMA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO EM EDUCAÇÃO
MESTRADO EM EDUCAÇÃO

MAURÍCIO WISNIEWSKI

O COMER CONSCIENTE: PERSPECTIVAS PARA A EDUCAÇÃO ALIMENTAR
NA INFÂNCIA.

PONTA GROSSA
2007

MAURÍCIO WISNIEWSKI

O COMER CONSCIENTE: PERSPECTIVAS PARA A EDUCAÇÃO ALIMENTAR
NA INFÂNCIA.

Dissertação apresentada à banca examinadora, como requisito parcial para a obtenção do Título de Mestre em Educação, do Programa de
Pesquisa e Pós-Graduação da Universidade
Estadual de Ponta Grossa.
Orientador: Prof. Dr. Ademir José Rosso.

PONTA GROSSA
2007

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AGRADECIMENTOS

A Deus pelo dom da vida, pela perfeição do meu corpo e pela minha saúde.
A meus pais, por terem me acolhido em suas vidas, me tornando depositário de tanto amor. Ao meu pai, Dionísio, por ter confiado em mim até o fim da vida. À minha mãe, Helena, pelo apoio constante, pelo respeito e principalmente pelo carinho diário.
Ao Minoru que me mostrou o verdadeiro sentido gastronômico de gosto.
Aos meus familiares Marcelo e Carlos, pelo apoio e as frases de incentivo, muitas vezes ditas com um simples olhar.
Ao meu Orientador, Prof. Ademir, pela paciência com as inseguranças, incertezas e devaneios de um pesquisador estreante.
Às minhas amigas do coração: Denise Weigert, pela coragem em me convidar para o Projeto “Lanche Saudável”; Nívia Berti, pelo incentivo constante, partilha do material e pelas caronas de todo dia; Eliza Johansen pelas constantes trocas de idéias e orientações na revisão final deste trabalho.
Aos meus professores, todos grandes mestres da vida, que com muita competência me orientaram pelos caminhos que me trouxeram até aqui, em especial ao Prof. Carlos
Antunes que foi o primeiro a acreditar na idéia que deu origem a este trabalho.
Aos alunos, professoras, pais de alunos e funcionários da Escola Municipal Lagoa
Dourada.
Aos

professores

doutores

da

Banca