Artigo

2.10. Folha de Exercício
Nome do grupo: (algo que dê nome a uma padaria)
Plano de Negócios: Padaria ou panificadora

Sumário executivo
Esse sumário contempla informações para a estrutura, razão, missão, visão, objetivos de um negócio de panificadora.
Descrição do negócio Oportunidade detectada: Oferecer além da praticidade de uma padaria padrão, um serviço de entrega de refeição matinal à domicilio.
Missão: Em sua maior parte, esse negócio busca satisfazer as necessidades alimentícias do cliente a partir da venda de diversos tipos alimentos para café da manhã, lanches diários doces variados, também oferecendo refeições matinais no local sendo atendido com conforto e praticidade, podendo compra a refeição e levar para consumi-la em casa.
Tem como ponto de partida o cardápio padrão somado a alguns diferenciais para se destacar como quitutes regionais feitos de acordo com a temporada ou o local onde se encontra instalado, pequenos lanches locais (fastfood).

Visão: Alcançar a excelência no atendimento as necessidades dos clientes
Objetivos: Manter uma distribuição regular e eficiente de pães para demanda esperada, com qualidade, segurança do produto e pontualidade para a satisfação do cliente.
Valores: respeitar a vontade e a satisfação do cliente

Resumo da empresa
Equipe de gestão: Todo o grupo

Forma jurídica e focalização: Sociedade por quotas com responsabilidade limitada enquadrada no Simples Nacional, localizada em Bairro novo, Olinda.

Análise do Ambiente Externo
Perfil do mercado alvo
Volume de transações

Características principais do mercado alvo
Pessoas de poder aquisitivo mediano, classe média.

Análise SWOT
Oportunidades – tentar colocar um espaço amplo para estacionamento, um espaço para que os cliente se sirvam na hora
Ameaças- Há uma quantidade de concorrentes considerável nos arredores da área designada.
Forças: a qualidade dos produtos, o destaque do serviço de entrega a domicilio.
Fraquezas:
Outra