Apostila de nutrição animal

APOSTILA DE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO ANIMAL

Nutrição animal ( fundamentada na bioquímica e fisiologia, entre outras ciências e é responsável pelo desenvolvimento de práticas de alimentação e manejo que asseguram produção animal eficiente.

O Campo da Nutrição e sua Importância

Alimentação:

- fator de exaltação da capacidade produtiva dos animais;
- fator indireto do melhoramento genético;
- fator sanitário e de prevenção de enfermidades (>resistência à doenças);
- fator econômico da produção zootécnica.

Conceitos importantes

Alimento:

origem vegetal ou animal

Alimento(água (MS (MO ( compostos nitrogenados (proteínas) compostos ñ nitrogenados ( CHO ( Fibra e ENN EE (MI ( MM ( macro e micro

1- Alimento: toda substância que pode ser ingerida e assimilada pelo organismo animal ou todo material que após ingestão pelos animais é capaz de ser digerido, absorvido e utilizado, ou seja, possui valor nutricional para o animal.

2- Alimentação Animal: escolha, preparo e oferta de alimento.

3- Nutriente: constituinte dos alimentos ou grupo deste de composição química semelhante, que contribui para a manutenção da vida. Exemplos: água, proteínas, gorduras, CHO, minerais, vitaminas.

4- Nutriente Digestível: porção do nutriente digerido que é aproveitado pelo organismo.
Ex. PB ( PD

5- Ingrediente: qualquer matéria-prima utilizável na composição de uma ração, concentrado ou suplemento.

6- Suplemento: ingrediente ou mistura de ingredientes capaz de suprir a ração ou concentrado em vitaminas, aminoácidos ou minerais sendo permitida a inclusão de aditivos.

7- Aditivos: substância adicionada ao alimento para conservar, intensificar ou modificar suas propriedades nutritivas sem prejudicá-las. Ex.: antibióticos, conservantes, antioxidantes (vitamina E), tampão, corante, flavorizante,