alimentação escolar

PROJETO NUTRIAÇÃO

PROJETO DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL

Orientador(a)
NATÁLIA ANDRADE DE ALMEIDA

Elaboração
ESPECIALISTAS E NUTRICIONISTA

1. Introdução Educação nutricional é um conjunto de estratégias e atividades realizadas com crianças e adultos, tendo como objetivo valorizar a alimentação saudável e alterar hábitos alimentares. Porém deve-se ressaltar a necessidade de respeitar crenças, valores e relações sociais que se estabelecem em torno da alimentação, pois a educação alimentar visa o acesso a todos os cidadãos a uma alimentação quantitativa e qualitativamente adequada (BOOG, 2010). Sabe-se que a maioria dos nossos hábitos alimentares são formados desde os primeiros anos de vida, a partir da experiência, da observação e da educação aprendida em casa e na escola, assim sendo, o papel da família e da equipe escolar é indispensável para a formação de bons hábitos alimentares. Estudos mostram que o incentivo a uma alimentação saudável na infância auxilia no bom crescimento e desenvolvimento da criança, e na formação de hábitos alimentares saudáveis que se incentivados continuamente refletirão em adultos livres de doenças como obesidade, diabetes tipo 2, hipertensão, entre outras (MARIN et al, 2009). Portanto, para que se obtenha uma população mais saudável é imprescindível a realização da educação nutricional na infância, que pode ser realizada por meio de atividades lúdicas, que são as principais ferramentas utilizadas na educação nutricional, pois auxiliam no sucesso do trabalho proposto, permitindo uma maior facilidade na aprendizagem pelas crianças sobre escolhas e hábitos alimentares mais saudáveis, sendo que o ato de brincar é muito importante e expressivo na infância (ZIMER et al, 2004). A prática da educação nutricional como já foi dito anteriormente é realizada tanto com crianças como com adultos, porém o foco deste trabalho é o desenvolvimento da educação alimentar e nutricional com crianças de três a doze