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POTABILIDADE DA AGUA
Averiguar a potabilidade da água significa analisá-la para saber se a ingestão da mesma é seguro, ou seja, se o consumo da água pode ou não trazer riscos à saúde do consumidor. Toda água destinada ao consumo humano deve obedecer aos padrões de qualidade estabelecidos na Portaria 2914 de 2011 do Ministério da Saúde.
A verificação da potabilidade é dividida em classes de análises, sendo as mais freqüentes as análises físico-químicas do padrão de aceitação para consumo humano e as análises bacteriológicas do padrão microbiológico de potabilidade da água para consumo humano.

PADRÕES DE POTABILIDADE

Em dezembro de 2011, o Ministério da Saúde publicou a portaria nº 2914, que dispõe sobre os procedimentos de controle e de vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade. Esta nova portaria é a quinta versão da norma brasileira de qualidade da água para consumo que, desde 1977, vem passando por revisões periódicas, com vistas à sua atualização e à incorporação de novos conhecimentos, em especial fruto dos avanços científicos conquistados em termos de tratamento, controle e vigilância da qualidade da água e de avaliação de risco à saúde. O processo de revisão foi desenvolvido por um grupo de trabalho composto por representantes do setor da saúde, de instituições de ensino e pesquisa, das associações das empresas de abastecimento de água e dos órgãos de meio ambiente e recursos hídricos.
Do ponto de vista do padrão de potabilidade a atualização na portaria foi resultado de cuidadosa revisão, baseada em critérios de avaliação de risco. Os valores máximos permitidos de cada substância na água foram definidos com base na abordagem de avaliação quantitativa de risco químico, que permite estimar a concentração limite que, em tese, poderia ser ingerida continuamente ao longo de toda a vida sem risco considerável à saúde. Estimativa esta feita com largas margens de segurança. No caso o padrão microbiológico de