Agronegócio

INTRODUÇÃO

Este trabalho tem por objetivo analisar a variação do preço de venda de produtos no varejo e atacado, e compará-los, sendo eles: Abacaxi Pérola, Pimentão
Verde e Alface Americana, são produtos com grandes números de produtores e compradores, podendo

ser substituídos ou

trocados por outros produtos

semelhantes, que chamamos de produtos elásticos.

ABACAXI PÉROLA

A polpa é branca, suculenta e pouca ácida, sendo mais apreciado o consumo in natura, porém sendo menos adequada a indústria. Cultivada amplamente no
Brasil, também conhecida como Pernambuco ou Branco de Pernambuco, sendo agradável ao paladar do brasileiro. O fruto pesa de 1,0 kg a 1,5 kg, possui coroa grande e tem sido pouco utilizado para a exportação in natura e industrialização sob forma de rodelas. É rico em vitaminas C, A e B1, além de magnésio, cobre, manganês, ferro, fibras e bromelina. O ciclo do abacaxi é de aproximadamente 18 meses, ao passo que nos plantios irrigados esse ciclo pode ser reduzido para 14 a
15 meses.

PIMENTÃO VERDE

Possui um sabor picante, porém suave, muito utilizado na culinária em saladas, carnes e molhos. Em alguns locais do Brasil é conhecido como pimento.
Apresenta um bom valor nutricional, sendo rico em sais minerais e vitaminas. Para o cultivo o ideal é que o solo seja leve, profundo, bem drenado, fértil e rico em matéria orgânica, com temperaturas entre 21°C e 30°C, é comum o seu cultivo em estufas.
Sua colheita se inicia de 100 a 110 dias após a semeadura, a qual se estende por quatro a cinco meses, com produtividade média de 35 a 40 toneladas por hectare.
Em estufas, a colheita demora um pouco mais, até 9 meses. Porém, a produtividade média sobe para até 150 toneladas por hectare.

ALFACE AMERICANA

A Alface Americana é do tipo repolhudo, de folhas crespas na cor verde com centro creme. O peso das cabeças vai de 300 gramas a 400 gramas. Vitaminas: A,
C e niacina, é rica em sais minerais, tais como: Cálcio, fósforo e ferro. Esta Alface tem um grande