Adminstração

ANALISE DE MERCADO
Histórico e tamanho de mercado

Conforme IBOPE Mídia, as mulheres lideram o consumo de chocolates e representam 55% dos consumidores no Brasil. Os baianos que moram na capital (São Paulo) estão no topo do ranking com 75% do consumo. São Paulo (SP), Belo Horizonte (MG) e Fortaleza (CE) seguem no ranking, com 72% da população consumidora. O Brasil é o segundo no ranking mundial dos produtores de ovos e formatos de chocolate, perdendo apenas para a Inglaterra. Estudos mostraram as variações de consumo, curitibanos 71%, seguidos dos brasilenses 70%, que são os principais consumidores de chocolates do Brasil. Por outro lado, Fortaleza é a capital onde os consumidores se interessam menos pelo produto 63%. O consumo per capita na região Sudeste é o segundo maior do país (R$28,26) ficando atrás apenas da região Sul (R$28,58). Entretanto, é nessa região que se encontra o maior potencial de consumo de chocolates: 52,72%. Em seguida estão as regiões Sul (17,88%), Nordeste ( 15,85)e, mais distante, Centro Oeste (8,15) e Norte ( 5,39).
Como no resto do mundo, o chocolate ocupa o 1º lugar na categoria de snacks no Brasil. A indústria brasileira é a 4ª produtora mundial, atrás de EUA, Alemanha e Reino Unido. Detém 59% do mercado da América Latina e exporta para 124 países, num total de US$ 140 milhões em 2008, tendo como principais países compradores Argentina, EUA, Paraguai e Cingapura. Prova do destaque da indústria no âmbito mundial é o fato de as principais multinacionais do setor possuírem fábricas próprias no Brasil. A indústria brasileira de chocolate possui 2,4% de participação do total comercializado no mercado mundial de chocolates em 2008. Com o crescimento do mercado chocolateiro no Brasil em 5% comparado ao ano 2007, no ano final de 2008 foram observados novos nichos, que são explorados e recebem o sofisticado sabor do chocolate. As novas tendências mundiais no mercado de chocolate refletem a segmentação da sociedade moderna, que começa a