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Como criar galinha caipira
Fonte: Otsugu
Conheça as alternativas que promovem lucro aos produtores
A galinha caipira pode ser criada de várias maneiras possíveis, desde a criação de subsistência até a comercial com fins lucrativos. Neste texto, será apresentado o sistema semi-confinado padrão Label-Rouge, que também serve como referência para a criação de fundo de quintal.

Os produtores que desejam ter uma criação de fundo de quintal, mas que seja produtiva, devem obter galinhas caipiras com um bom galo de raça (Plymout Rock Barrada, New Hampshire ou Rhodes). Juntos, as caipiras e o galo certamente farão o galinheiro funcionar, facilitando o manejo.

O ideal seria inicialmente dez frangas no início de postura com sete meses para um galo já adulto de 1 a 2 anos de idade. Para os criadores mais experientes a raça do galo pode ser qualquer uma das três, de dupla aptdão puros, dando preferência aos altos, com pernas compridas, canelas grossas, peito largo e olhos muito vivos. Quantos às caipiras, recomenda-se não comprar de um mesmo criador, a fim de garantir a variedade na produção e evitar doenças consanguíneas.

Avicultura alternativa
Uma outra forma de criação é a profissional, conhecida como avicultura alternativa, onde o criador inicialmente comprará os pintinhos já sexados, com a finalidade de engorda e abate ou de fazer seu próprio plantel com incubadoras artificial. Se o produtor comprar a linhagem label-rouge, paraíso pedrês ou outras linhagens aprovadas, deve obter galos puros das raças plymouth rock-barrada, new hampshare e rhodes. Dessa forma, o cruzamento garantirá alta produtividade.

Construção do galpão
Uma das inúmeras diferenças do frango caipira brasileiro para o frango de corte tradicional é que pode ser criado solto, confinado ou mesmo semi-confinado, dependendo do interesse do criador. Partindo deste conceito, o galpão pode ser novo ou uma antiga instalação da propriedade. Todo local coberto e cercado torna-se um galpão em