Administração da Produção

UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ-UVA
CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS- CCSA
CURSO DE GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS CONTÁBEIS

RICARDO MAGALHÃES DE MATOS

ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

TRABALHO 3° AP
ORGANOGRAMA – FLUXOGRAMA – LAYOUT
DE UM RESTAURANTE

SOBRAL-CE
2014

ORGANOGRAMA

Organograma é um gráfico que representa a estrutura formal de uma organização. Os organogramas mostram como estão dispostos os órgãos ou setores, a hierarquia e as relações de comunicação existentes entre eles. Tipos de organograma
- Clássicos - O organograma clássico também é chamado de vertical. É o mais comum tipo de organograma, elaborado com retângulos que representam os órgãos e linhas que fazem a ligação hierárquica e de comunicação entre eles.
- Não clássicos - São todos os demais tipos como abaixo:
- Em barras - são representados por intermédio de longos retângulos a partir de uma base vertical, onde o tamanho do retângulo é diretamente proporcional à importância da autoridade que o representa.
- Em setores (setorial, sectograma) - são elaborados por meio de círculos concêntricos, os quais representam os diversos níveis de autoridade a partir do círculo central, onde localiza-se a autoridade maior da empresa.
- Radial (solar, circular) - o seu objetivo é mostrar o macro sistema das empresas componentes de um grande grupo empresarial.
- Lambda - apresentam, apenas, grupos de órgãos que possuam características comuns.
- Bandeira - apresentam grupos de órgãos que possuem uma missão específica e bem definida na estrutura organizacional, normalmente em quatro níveis.
- Organograma Linear de Responsabilidade (OLR) - possui um diferenciador em relação aos demais organogramas, pois a sua preocupação não é apresentar o posicionamento hierárquico, mas sim o inter-relacionamento entre diversas atividades e os responsáveis por cada uma delas.
- Informativo - apresenta um máximo de informações de diversas naturezas relacionadas com