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Ler o Estudo de Caso “Fran’s Café” e responder as questões abaixo:
Questões
1. Você acredita que o ambiente agradável de uma cafeteria seja um diferencial tão importante quanto servir um café gourmet? Por que?
Acredito que um ambiente agradável é importante para qualquer tipo de empresa. No caso especifico do Fran’s Café, o estudo de caso demonstra a importância desse diferencial. Mesmo o Fran’s Café não sendo a maior rede da capital paulistana, sofrendo concorrência direta da gigante Starbucks, líder no setor, possui um perfil único e diferenciado que é o fato do tempo de permancia dos clientes dentro de suas lojas (vinte minutos durante o dia e uma hora e meia durante a noite). Tal fato demonstra que seu publico-alvo não comparece ao local apenas para experimentar o café gourmet, mas para conversar com os amigos, se divertir. E nada melhor do que isso do que um ambiente agradável e acolhedor.
2. Que estratégia de competição (estratégia de liderança em custo, diferenciação ou focalização) você recomendaria ao Fran’s Café para enfrentar a concorrência, especialmente com a entrada de empresas fortes e multinacionais que possam entrar neste mercado no Brasil?
Já que o carro-chefe das vendas do Fran’s Café é o chamado “café goumert” e levando-se em conta que este é até 45% mais caro que o café comum é de se imaginar que quem comparece em um lugar como esse tem o preço do produto que está sendo oferecido em segundo plano em detrimento da qualidade do produto, do atendimento e do ambiente. Dessa forma, recomendaria que o Fran’s Café adotasse uma estratégia de competição baseada na diferenciação para enfrentar a concorrência. Dessa forma a empresa pode fortalecer sua marca selecionando atributos que os clientes acham importantes, tais como o serviço ao cliente, a qualidade do produto um ambiente agradável e aconchegante. Alias, segundo estudo de caso, é justamente isso que a Fran’s Café está fazendo ao investir na marca própria de café gourmet com grãos