5732 17783 1 SM

Estudos tecnológicos - Vol. 3, n° 2:83-91 (jul/set 2007)

ISSN 1808-7310

Avaliação dos custos logísticos em empresas do setor alimentício Graziela Laidens
Mestre em Engenharia de Produção – UFRGS. Av. Oswaldo Aranha 99
Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil CEP 90035-190 [e-mail] Camila Duarte Teles
Mestre em Engenharia de Produção – UFRGS. Av. Oswaldo Aranha 99
Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil CEP 90035-190 [e-mail] Cláudio José Müller
Doutor em Engenharia de Produção – UFRGS. Av. Oswaldo Aranha 99
Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil CEP 90035-190 [e-mail] Resumo

Abstract

Estrategicamente, as áreas de apoio, como a logística,

In a strategic way, the support areas of an organization,

têm impacto sobre o desempenho e custos dos

such

produtos e serviços das organizações. Desse modo, a

performance and costs of its products and services. Thus,

avaliação

são

the evaluation and control of the logistics are important for

importantes para a sobrevivência e competitividade,

the perpetuity and competitiveness, not only of the

não só da organização, mas também da cadeia na

company, but also of the chain it is inserted. This article

qual está inserida. Este artigo apresenta algumas

presents some solutions, found in literature, for the logistic

soluções,

cost problematic and, through a case study, compares

e

controle

encontradas

da

na

função

logística

literatura,

para

a

as

the

logistics,

solutions

the

great

impact

these

companies inserted in the food business. In this sense, the

de custeio de duas empresas do setor alimentício.

main expenditure systems and some particular logistic

Neste sentido, são abordados os principais sistemas

methods, adopted nowadays, are examined. At last, the

de custeio e alguns métodos particulares à logística.

research points that both studied companies do not treat

Por fim, a pesquisa aponta que as duas empresas

its

estudadas não