4 Etapa 1 Atps

1. Ramo: Alimentação fora de casa

Após discursões e análises entre os participantes do grupo, entramos em um acordo e elegemos a "alimentação fora de casa" como o produto. Com os brasileiros comendo cada vez mais fora do lar, abrir um restaurante, bar ou lanchonete pode ser um negócio lucrativo. Este ramo tem uma expansão anual em torno de 10%.

1. 2 Pesquisa:

Os dados do setor de alimentação fora de casa no Brasil crescem em ritmo acelerado. O mercado prevê crescimento entre 15% e 16%, segundo estimativas da
Associação Brasileira das Industrias da Alimentação (Abia), alavancando os negócios de empresas do setor, que fecham o ano com resultados positivos. A boa fase da economia do país, impulsionada pelo crescente consumo da nova classe C, leva ao aumento da alimentação fora do lar. É uma tendência sem volta.
Uma pesquisa realizada pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e
Estatística) revela que a população gasta 30% do orçamento com alimentação em refeições fora de seus lares. Por esta razão, os estabelecimentos comerciais que atuam nessa área, como padarias, lanchonetes, self-services, restaurantes e conveniências, estão se multiplicando em grande escala, o que resulta em mais opções para o consumidor.
Entre 2001 e 2010, o setor expandiu 235%, movimentando estimados R$ 1.093 trilhão. Segundo levantamento da ABF (Associação Brasileira de Franchising), o faturamento do setor de franquias de alimentação foi o que mais cresceu em 2010, com alta de 39,9%, em relação a 2009. As expectativas para este ano são ainda mais
positivas.