1c2aa aula planejamento da ac3a7c3a3o empresarial

PROCESSOS
ADMINISTRATIVOS
Profª. Ms. Ana Carolina Marini [e-mail] DOCENTE
• Experiência -

13 anos docência
Consultorias
Desenvolvimento de projetos • Bacharel em Turismo – com ênfase em Administração
• Pós-graduação em Gestão Coordenação e
• Supervisão Escolar

• Mestrado em Planejamento Urbano e Regional
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 Boas Vindas!!!
 Avisos Gerais
 Horário: das 19:00 às 22:00

 Uso do Celular
 Lista de presença – poderá ser feita chamada; as ausências serão lançadas no sistema;

 Material das aulas – PLT 801 + material fornecido pelo professor (slides/resumo do conteúdo do PLT)
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 AVALIAÇÕES BIMESTRAIS:
•

1º bimestre –

Prova Bimestral (0 a 8,0)
Entrega das etapas 1 e 2 da ATPS (0,0 a 2,0)

•

2º bimestre –

Prova Oficial (peso 8,0)
ATPS (de 0,0 a 2,0 pontos)

Avaliação Oficial:
 Para a Prova Bimestral e Oficial, o conteúdo será todo aquele

discutido no bimestre, e todo aquele discutido no semestre, respectivamente. 4

ATPS
O DESAFIO

ATPS
Você foi contratado para atuar como consultor em uma empresa do ramo de Alimentação, especificamente, uma Cafeteria, que se localiza no centro da sua cidade. A empresa hoje passa por dificuldades, com queda de vendas, caixa negativo, falta de capital de giro, insatisfação dos clientes quanto à qualidade dos produtos oferecidos e desmotivação de funcionários, que pediram a conta e só não saíram porque a empresa não tem como pagar a rescisão. Sendo assim, os funcionários continuam trabalhando, mas recebendo salários mês sim, mês não. O proprietário é o responsável por negociar com fornecedores e fazer o pagamento de contas, não se envolvendo diretamente no atendimento aos clientes. Não atende mesa e não sabe o que sai da sua cozinha para a mesa dos clientes. Fica no escritório, nos fundos, o tempo todo.

ATPS
Hoje, a cafeteria conta apenas com 2 atendentes e 1 pessoa que prepara os pedidos. Seu espaço comporta até 40 pessoas sentadas entre mesas e balcão, mas o espaço permanece quase sempre vazio. O