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Universidade Federal de Viçosa
Departamento de Engenharia Agrícola
Projeto de Extensão

Fogão a Lenha sem Fumaça

Ilda de Fátima Ferreira Tinôco
Marcos Oliveira de Paula

Viçosa-MG
2001

Introdução
Em 1980, na zona rural do estado de Minas Gerais, 96,9% dos fogões domésticos eram a lenha, de tipos variados.
As vantagens desse fogão no meio rural são inúmeras pela facilidade de se obter lenha, por aquecer a casa e reunir a família na noites frias e, finalmente, por ser atribuído melhor paladar à comida preparada no fogão a lenha. Por reconhecer essas vantagens e buscando resolver os problemas de construção apontados pelo usuários do fogão a lenha, desenvolvemos esse fogão.

Objetivos deste fogão

-

Evitar enfumaçar a cozinha e a casa.
Aquecer bem, preparando as refeições com rapidez.
Queimar a lenha complemente, economizando combustível.
Ser resistente, evitando o aparecimento de rachaduras.
Ser adequado ao trabalho, tendo altura e superfície tecnicamente recomendáveis.
Ter boa aparência e satisfazer a toda a família.

Como funciona as partes do fogão
Fornalha: é dividida pelo “batente da lenha”, que separa o local onde a lenha é queimada do outro onde os gases ainda não queimados sofrem redemoinho , queimando melhor. A fornalha é tampada para evitar que o ar entre em excesso, prejudicando a eficiência do fogão.
Caixa do forno: recebe os gases quentes da combustão que circulam em volta do forno e saem lateralmente pela chaminé.
Ao lado do forno, junto à fornalha, interiormente, está instalada uma chapa de ferro dobrada em “L”, para evitar que os gases queimados saiam diretamente da fornalha para a chaminé, sem circular no interior da caixa do forno. Ela deve ser de ferro porque este aquece rapidamente, dando, assim, partida imediata à tiragem feita pela chaminé.
Cinzeiro se comunica com a fornalha através da grelha, que pode ser de ferro fundido ( 20 x
20 centímetros ) ou de tijolos assentados em cutelo(maneira de