02 PROJETO CHURRASCO DOS SONHOS Matriz De Rastreabilidade De Requisitos
892 palavras
4 páginas
www.gerentedeprojeto.net.brProjeto Churrasco dos Sonhos
Matriz de Rastreabilidade de Requisitos
Alexandre Paiva de Lacerda Costa, PMP, MCTS, ITIL
ID
1
Descrição do Requi sito
Tipo de
Requisi to
Prioridade
Nível
EAP
Stakeholders
Status
As cervejas deverão ser da marca
Cerpa ou Bohemia.
2
1
A ser elaborada 1
Aberto
1
1
A ser elaborada 1
Aberto
1
1
A ser elaborada 1
Aberto
1
1
A ser elaborada 1
Aberto
2
1
A ser elaborada 6
Aberto
Escolha da Carne
A graxa (gordura) da picanha não pode ser amarela escura (sinal de animal velho) e deve ser clara, cor de manteiga.
2
1
A ser elaborada 6
Aberto
Bebidas
A cerveja deverá ser servida gelada. Elas deverão estar no gelo 4 horas antes do churrasco iniciar 2
1
A ser elaborada 1;3
Aberto
Nome do Requisito
Marca da cerveja
(bebidas alcoólicas)
2
Tipos de carne tradicional 3
Tipos de carne alternativos 4
Buffet
5
Escolha da Carne
6
7
O churrasco deverá fornecer carnes preparadas na brasa e do tipo picanha, filé mignon, maminha, fraldinha, coração de galinha, lingüiça de porco e de boi, frango.
O churrasco deverá fornecer carnes alternativas do tipo avestruz, bife de novilho e costela O Buffet deverá fornecer antepastos, frios, queijos e saladas de folhas, tomate e cebola. A carne não deverá estar congelada no ato da compra. A cor deve ser vermelha puxando para o rosado, evitando carnes vermelho escuro (queimadas pelo excesso de tempo no gelo).
Comentários
Tempero da Carne
A picanha deverá ser temperada apenas no sal grosso e no momento de ser levado ao forno
(quando se salga a carne com antecedência ela resseca e endurece, perdendo os sucos e virando charque)
2
1
A ser elaborada 1
Aberto
Música
A música deverá ser do tipo poprock e o grupo deverá ser o Lulu
Santos ou Detonautas, dependendo da disponibilidade.
(o filho do patrocinador é fã destes artistas)
2
1
A ser elaborada 1; 3; 5
Aberto
10
Mesa para os convidados As mesas dos convidados deverão ter: