ESTUDO DE CASO ESFIHA JUVENTUS

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM processos gerenciais 144675993 PRUDUÇÃO TEXTUAL INTERDIsCIPLINAR individual ESTUDO DE CASO ESFIHA JUVENTUS João Pessoa 2014 IVANILDO IDELFONSO DA SILVA PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUAL ESTUDO DE CASO ESFIHA JUVENTUS Trabalho interdisciplinar apresentado ao Sistema de Ensino Presencial Conectado - Universidade Norte do Paraná – UNOPAR. Como requisito parcial para fechamento do Quarto Semestre do Curso de Tecnólogo em Processos Gerenciais. . João Pessoa 2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 1. INTRODUÇÃO O intuito do trabalho é aprimorar todo o conteúdo abordado no estudo de caso do restaurante árabe Esfiha Juventus, onde será feita uma análise sobre a história empreendedora da mesma, que utilizou métodos e procedimentos para se adequar às mudanças exigidas com a finalidade de alavancar o faturamento da organização. O novo gestor trouxe inovações que permitiram a expansão do negócio, que passaremos a analisar utilizando as teorias estudadas nas disciplinas Administração da Produção, Operações e logísticas, Teoria dos jogos decorrentes neste semestre. 2. DESENVOLVIMENTO QUESTÕES PREPOSTAS ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO 1-Como