Projeto Integrado I - Anhembi Morumbi - Gastronomia - Visita Técnica

Universidade Anhembi Morumbi PROJETO INTEGRADO Visita Técnica São Paulo 2013 UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI PROJETO INTEGRADO Visita Técnica ao Restaurante Vícolo Nostro Julia Pineda Barreira – RA: 20430661 Leonardo Rabelo de Souza – RA: 20462049 Flavia Catharine Alves Domingues – RA: 20458949 Turma:TEGAVON01A Campus: Vila Olímpia Trabalho apresentado como exigência para a disciplina de Projeto Integrado I, do curso de Tecnologia em Gastrônomia da Universidade Anhembi Morumbi, sob orientação da Professora Andyara Lena. São Paulo 2013 O ESTABELECIMENTO Estabelecimento: Vicolo Nostro Categoria: Restaurante Italiano Endereço: Endereço: Rua Jataituba, 29 - Jardim Das Acácias - São Paulo – SP Telefone: (11) 5561 5287 Capacidade Total: 250 pessoas Informações de Serviço: De segunda a quinta: 12h - 15h e também 19h - 00h Sexta: 12h - 15h e também 19h - 01h Sábado: 12h - 16h30 e também 19h - 01h Domingo: 12h - 16h30 Obs.: Nos feriados funciona apenas no almoço, das 12h às 16h30 Ticket Médio: R$ 120,00 Aceita Cartões de Crédito: Amex, Cirrus, Mastercard e Visa. Aceita Cartões de Débito: Redecard, Visa Electron Site: http://www.vicolo.com.br Responsável Técnico: SSA Consultoria -Serviços de Nutrição e Segurança Alimentar Possui: Acesso

Universidade Anhembi Morumbi Projeto Integrado Visita Técnica São Paulo 2014 Universidade Anhembi Morumbi Curso Superior de Tecnologioa em Gastronomia Projeto integrado Visita Técnica ao Restaurante Churrascaria Tordilho Integrantes: Elaborar um relatório sobre uma visita técnica a um empreendimento gastronomico sob a orientação da professora Andyara Lena. São Paulo 2014 Índice:…

UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI ESCOLA DE TURISMO E HOSPITALIDADE CURSO DE GASTRONOMIA PROJETO INTEGRADO l; TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA SÃO PAULO 2013 RAFAEL LIRANI RENAN ANDELUCCI RENNAN MINOZZI PROJETO INTEGRADO l; TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA Relatório sobre uma visita técnica a um empreendimento gastronômico com base na portaria 2619/11 Orientadora: Prof. Andyara Lena SÃO PAULO 2013 INDICE Introdução…

|Universidade Anhembi Morumbi | |Ana Beatriz Machado Melo de Sequeira | |Daniela Boscov Reuter | |Izabela Fernanda Tavares …

APRESENTAÇÃO As atividades de pesquisa engenham a produção de conhecimentos, que geram inúmeras transformações, de diversas ordens. A Universidade Anhembi Morumbi além de transmitir conhecimentos, capacitando seus alunos para atuar em várias áreas, gera novos saberes a partir das investigações científicas desenvolvidas por seus docentes e discentes, investindo na capacitação de seus alunos e professores por meio de programas de fomento à produção e divulgação do conhecimento científico.…