Um Cientista Na Cozinha

como sendo senso comum disciplinado. A maneira como as pessoas agem diante de um problema, apenas obedecendo ordens daqueles que são considerados “os Cabeças”. Fala sobre os mitos em relação aos cientistas entre ciência e métodos, afirmando que eles são pessoas normais tentando desfazer a imagem de cientistas malucos, pois são pessoas comuns que pensam como as outras sendo que cada um se especializa em uma determinada área. O autor nos questiona muito sobre o senso comum nos dando…

Maio de 2014 Gastronomia e Cozinha Molecular Manteiga Flexível Dados escondidos Instituto Politécnico da Guarda Escola Superior de Turismo e Hotelaria de Seia, Abril, 2014 Este trabalho foi elaborado para a unidade curricular de Físico-Química dos Alimentos, lecionada pelo Professor x Índice Glossário ........................................................................................................................... 5 I. Introdução .............................

ATENÇÃO: Os Dentistas queriam esconder isso das pessoas pra lucrarem com clareamentos dentários, mais os cientistas não ficaram com medo de falar. Veja os benefícios da água oxigenada, um produto muito barato e que você encontra em qualquer lugar. 90% das pessoas não sabem, porque não é divulgado, por isso, pesquisei muito e trago as informações que vão te auxiliar no dia-a-dia, acompanhe a lista de benefícios: 1- Mata os germes bocais; 2- Clareia os dentes (coloque uma colher…

ser inovadora precisa gerar muitas ideias por um simples fato: nunca se sabe qual delas será bem-sucedida. Um dos melhores exemplos disso é a história do surgimento do Post-it, o famoso bloquinho amarelo de recados criado pela 3M. Em 1968, um dos cientistas da 3M trabalhava no centro de pesquisas da empresa em Minnesota, nos Estados Unidos. O objetivo era produzir um adesivo forte, com alto poder de aderência. Mas algo deu errado e o resultado foi um produto mais fraco, que aderia…

computadores e entrou, enquanto o resto do grupo foi a gelaria. Pedro perguntou o nome ao rapaz que estava na loja e o rapaz disse que se chamava Crípton e ele ficou espantado e Crípton disse que o seu nome vinha de um gás raro que os seus pais eram cientistas e disse que também tinha mais 4 irmãos chamados Hélio, Árgon, Néon e Xénon. Já fora da loja Pedro apresentou aos seus amigos o Crípton e eles também ficaram espantados daquele nome e Crípton disse as mesmas explicações que…

oxigênio, com desprendimento de grande quantidade de energia, torna-se possível a utilização de vários hidrocarbonetos como combustíveis. Os hidrocarbonetos saturados ou parafinas, são usados ainda como moderadores nucleares e como combustíveis (gás de cozinha, em automóveis etc.). Os hidrocarbonetos insaturados, com a adição de moléculas de alcenos, é possível efetuar a síntese dos polímeros, empregados industrialmente no fabrico de plásticos (polietileno, teflon, poliestireno etc) e…

resultado seja aceito e confiável. Quando se realiza uma medição, o número de algarismo em que se pode ter certeza é chamado de algarismos significativos. Segundo ATKINS1, “quando cientistas medem propriedades de uma substância, eles determinam e registram a acurácia e precisão dos dados. Para ter certeza dos resultados, os cientistas usualmente repetem as medidas várias vezes. A precisão de uma medida refere-se a quão próximas essas medidas repetidas estão umas das outras. A acurácia de…

chama oceanografia química. A água do mar tem composição química quase constante. Há um pouco mais de 70 elementos dissolvidos na água do mar, mas apenas seis desses constituem mais de 90% dos sais dissolvidos; todos ocorrem como íons. Os cientistas estudam principalmente os macronutrientes na água do mar (nitrogênio, fósforo e enxofre), já que são os mais importantes para a vida marinha, principalmente para as plantas, que são a base da produção primária. Mas os…

fósseis. As grandes cidades como Nova York (EUA), Berlim (Alemanha) e até a Atenas (Grécia) já sofrem com os efeitos da chuva ácida há muito tempo, mas, há apenas 10 anos que este tema começou a ser investigado mais a fundo pelos ecologistas e cientistas do clima. Os efeitos mais nocivos da chuva ácida ocorrem no meio ambiente. Um lago, por exemplo, que possui um pH em torno de 6,5 não sobrevive a um pH abaixo de 4 ou 4,5, podendo ocorrer a morte de todos os seres que vivem ali. A chuva ácida

apenas que a eletricidade é transmitida através de indução magnética, algo próximo de um imã. Não há necessidade de fios ou contato e as placas de transmitem energia elétrica sem fio poderão ficar sobre a escrivaninha ou até embutida no balcão da cozinha. O mais incrível é que além de luminárias é possível ver um liquidificador e uma batedeira de 300 watts funcionarem sem fios elétricos. A empresa que está desenvolvendo a tecnologia afirma que o material transmissor no futuro será…