Turismo

mais importantes heranças culturais deixadas pelos negros, é a relacionada com alimentos. Apesar da miscigenação com a cultura européia e indígena e no emprego da alimentação africana dos orixás eles têm grande relevância na formatação de um produto turístico. Desta forma, sugere-se a criação de um espaço cultural gastronômico junto ao Museu Afro-Brasileiro de Santa Maria, RS, destinado também à exposição, divulgação e comercialização da cultura afro. A questão da valorização e preservação da cultura, através da identidade de um povo, aliada ao turismo, ajuda a população local e os visitantes, a conhecerem e apreciarem mais os lugares, revivendo, assim, suas tradições. Para isto, centrou-se a pesquisa nos hábitos da alimentação dos afro-brasileiros, mais precisamente afro-riograndenses. Através de registros orais, com pessoas, descendentes afros e exímias cozinheiras, foram sugeridos cardápios para o Espaço Afro Cultural Gastronômico. Também se pode verificar que o preparo da gastronomia africana, algumas vezes, mantém-se idêntico e significante, ou foi incorporada a outras culturas. PALAVRAS-CHAVE: Gastronomia Afro-Brasileira - Turismo Cultural - Valorização/Memória. INTRODUÇÃO O saber gastronômico antecede a história da alimentação, e juntamente com toda arte e ciência da feitura dos alimentos, ultrapassou fronteiras, contribuindo para as diferentes tradições de combinações de produtos, molhos e formas de preparo. A influência africana na dieta do…

INTRODUÇÃO O Estado da Bahia é, territorialmente, um extenso Estado brasileiro, com grandes diversidades sociais, étnicas e culturais. Sua capital, Salvador, é considerada o maior reduto urbano negro do país, onde os afros-descendentes1 respondem por grande da população. Primeira capital brasileira, Salvador nasceu capital da América portuguesa, em 29 de março de 1549. Fundada pelo Governador-geral Tomé de Souza, por ordem do Rei D. João III, a cidade manteve-se como…

RELIGIÕES AFRO-BRASILEIRAS E PENTECOSTALISMO NO FENÔMENO URBANO1 Sergio F. Ferretti2 Introdução: Ao ser convidado para esta palestra fui informado que as religiões afro-brasileiras e o pentecostalismo até agora têm sido relativamente pouco abordados nos Simpósios da ABHR, o que não sei se é exato. De início devo dizer que tenho realizado pesquisas no campo das culturas populares e das religiões afro-brasileiras no Maranhão e que conheço as religiões pentecostais por interesse…

na sede, fazendo parte do patrimônio imaterial. Os grupos são: batuqueiras, caboclos, congado, dança afro, entre outros. 5. Objetivo Geral Promover o resgate de nossa cultura local, como meio de integração e valorização de nossa comunidade quilombola. 6. Objetivo específico Resgatar a cultura quilombola, afrodescendente, marujeiros, batuqueiras, grupo de percussão e dança afro. 7. Justificativa do Projeto Ferros é uma cidade distante 117,4 KM em linha reta da capital, Belo…

LUCIANO MARTINS CALDAS JÚNIOR ELEMENTOS CULTURAIS E ETNOPOLÍTICOS AFRO-BAIANOS PRESENTES NO PROGRAMA “NA CARONA” ILHÉUS – BAHIA Dezembro - 2003 LUCIANO MARTINS CALDAS JÚNIOR ELEMENTOS CULTURAIS E ETNOPOLÍTICOS AFRO-BAIANOS PRESENTES NO PROGRAMA “NA CARONA” Monografia apresentada à Universidade Estadual de Santa Cruz, para obtenção…

O imprescindível aporte e resistência sociais... Sincretismo afro-brasileiro das ciênciascultural 15 O IMPRESCINDÍVEL APORTE DAS CIÊNCIAS SOCIAIS PARA O PLANEJAMENTO E A COMPREENSÃO DO TURISMO Margarita Barretto Universidade de Caxias do Sul – Brasil Resumo: O artigo busca legitimar a necessidade do concurso das ciências sociais no planejamento do turismo, apresentando uma pequena revisão bibliográfica da história da produção das ciências sociais aplicadas ao estudo do…

Turismo e etnicidade Sincretismo afro-brasileiro e resistência cultural 141 TURISMO E ETNICIDADE Rodrigo de Azeredo Grünewald Universidade Federal de Campina Grande – Brasil Resumo: Um dos aspectos mais significativos que marcam os estudos em antropologia do turismo é o da mudança cultural percebida em sociedades hospedeiras em conseqüência do impacto de um fluxo turístico. Muitas vezes essas mudanças são acompanhadas de uma reorganização da população hospedeira em linhas étnicas, ou…

perguntar se o número dessas igrejas não suplantou hoje o número de terreiros de candomblé na cidade. O candomblé enfrenta agora a “concorrência” e os atos de intolerância religiosa dessas igrejas neste mercado extremamente versátil e polimorfo, marcado por uma visão sincrética da fé. 4. Capa da Revista Viver Bahia! Revista Oficial De Turismo da Bahia (agosto 2007, ano 1, n° 1) 15 “Lá vem o afro-americano. Como Clarence Smith quer fazer de Salvador um destino para negros americanos…

Turismo cultural e patrimônio... Sincretismo afro-brasileiro e resistência cultural 117 TURISMO CULTURAL E PATRIMÔNIO: A MEMÓRIA PANTANEIRA NO CURSO DO RIO PARAGUAI Álvaro Banducci Jr. Universidade Federal de Mato Grosso do Sul – Brasil Resumo: A lenta ocupação do extremo Oeste brasileiro encontra-se registrada, através de uma série de vestígios arqueológicos e históricos, às margens daquele que foi o caminho natural de penetração humana na região: o rio Paraguai. Ao…

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO PROGRAMA DE AÇÕES AFIRMATIVAS PARA A POPULAÇÃO NEGRA NO ENSINO SUPERIOR / UNIAFRO UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA CENTRO DE ESTUDOS AFRO-ORIENTAIS PROGRAMA PREPARATÓRIO PARA A PROMOÇÃO DA IGUALDADE ÉTNICO-RACIAL NA EDUCAÇÃO MODELO DE REGISTRO DE PROJETO PROJETO/TEMA: CONSCIÊNCIA NEGRA “Ponte África/Brasil” PROFESSOR RESPONSÁVEL: Zilka da Silveira TURMAS: 5ª a 8ª série do ensino Fundamental DISCIPLINAS ENVOLVIDAS: Geografia, Português, Ciências, Artes,…