Trabalho de Pesquisa 1

UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos Área de Bromatologia Escherichia coli produtora de toxina de Shiga em carne moída comercializada na cidade de São Paulo, SP Adriana Lucatelli Dissertação para obtenção do grau de MESTRE Orientadora: Profa. Dra. Mariza Landgraf SÃO PAULO 2012 UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos Área de Bromatologia Escherichia coli produtora de toxina de Shiga em carne moída comercializada na cidade de São Paulo, SP Adriana Lucatelli Dissertação para obtenção do grau de MESTRE Orientadora: Profa. Dra. Mariza Landgraf SÃO PAULO 2012 Adriana Lucatelli Escherichia coli produtora de toxina de Shiga em carne moída comercializada na cidade de São Paulo, SP. Comissão Julgadora da Dissertação para obtenção do grau de Mestre ___________________________ Profa. Dra. Mariza Landgraf orientador/presidente ____________________________ 1o. examinador ____________________________ 2o. examinador São Paulo, _________ de 2012. A Deus, pela oportunidade de estar num lugar onde poucos alcançam, por me fazer perseverar mesmo nos momentos difíceis, por me amparar e me presentear com o êxito de mais uma realização. AGRADECIMENTOS À Prof. Dra. Mariza Landgraf pelos ensinamentos com carinho e paciência, pela confiança, incentivo e amizade. À Prof. Dra. Maria Teresa Destro pelos ensinamentos,…

Brasil (CONCEIÇÃO, 2001). Como resultado da expansão e da liderança de mercado (em 1970, a produção da VW representava 66% da produção nacional total de veículos; e ainda hoje ela representa cerca de 28%) e do elevado nível de verticalização alcançado, a empresa chegou a contar, em 1979, apenas na sua fábrica de São Bernardo do Campo, com 43.300 empregados diretos. Nas últimas duas décadas, a empresa vem passando por intenso processo de reestruturação…