Trabalho Sobre Gordura Compacta

compactos. A raça Murrah, de origem Indiana, apresenta animais com conformação média e compacta, cabeças leves e chifres curtos, espiralados enrodilhando-se em anéis na altura do crânio. Produtividade: raça leiteira produzindo comumente entre 1.500 a 2.500 kg de leite por lactação. Peso médio ao nascer 30 kg, peso médio dos adultos: fêmeas: 430 a 500 kg, machos: 530 a 575 kg. Jafarabadi, também indiana, é a raça menos compacta e de maior porte, apresenta chifres longos e de espessura…

hidróxido de sódio 0,01 N) Referência bibliográfica INSTITUTO ADOLFO LUTZ Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz. v 1:Métodos Químicos e Físicos para análise de alimentos. São Paulo: IMESP, 3. ed., 1985. p. 127. 416/IV Determinação de acidez da gordura extraída de farinha de trigo Material Aparelho de Soxhlet, peneira de malha nº 40, estufa, balança analítica, pipeta volumétrica de 50 mL e pipeta graduada de 5 mL. Reagentes Éter de petróleo Solução de…

profª:Giselle MACEIÓ/2015 INTRODUÇÃO TEÓRICA A aula pratica é uma forma continuamente da aula teórica, mas com o propósito de aprimorar nossos conhecimentos atitudes e habilidades diretamente de tarefas ou otimização do trabalho pratico para desenvolver e habilitá-los a serem mais produtivos na sala aula. A tensão superficial de um líquido permite avaliar a energia das forças intermoleculares, sendo ela a medida da resistência tensão superficial da água,…

abrigo requer a neve endurecida soprada pelo vento em noites anteriores, e compacta o bastante para ser cortada em blocos grandes e maciços, que são arrancados diretamente do chão e dispostos numa espiral ascendente até formar uma cúpula que será encimada pelo último tijolo, este funcionando como a pedra angular que sustentará toda a construção. A forma arredondada dos iglus é muito importante, pois a neve que cair sobre eles irá escorregar para os lados, impedindo a sobrecarga de peso e…

PATRÍCIA MENEZES RAFAEL DOURADO QUEIJOS DA EUROPA: Norte da Itália SALVADOR 2013 ANA CLARA OLIVEIRA GEISA CELESTINO PATRÍCIA MENEZES RAFAEL DOURADO QUEIJOS DA EUROPA: Norte da Itália Trabalho apresentado ao curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Salvador – UNIFACS, como requisito parcial de avaliação do 3º semestre da disciplinaCozinha Internacional I SALVADOR 2013 I-Introdução…

INTRODUÇÃO O sistema digestório é responsável pela transformação dos alimentos em nutrientes, que são utilizados pelas células para a manutenção do metabolismo, realiza o conjunto de transformações sobre os alimentos ingeridos, fenômeno denominado digestão. Esse processo é realizado por enzimas, sendo os principais nutrientes obtidos: sais minerais, aminoácidos, ácidos graxos, glicerol, glicose e frutose. Ele é constituído pelo tubo digestório e glândulas anexas(salivares, fígado e…

3.3.1.3 - Gordura 10 3.3.1.4 - Minerais 11 3.3.1.1 Vitaminas 11 3.3.1.6 - Enzimas 12 3.3.2 Pasteurização 13 3.3.3 Cloreto de cálcio 14 3.3.4 Fermentação 15 3.3.5 Coagulação 16 3.3.6 Dessoragem 18 3.3.7 Prensagem 18 3.3.7.1 - Pré – prensagem 18 3.3.7.2 - Prensagem final 19 3.3.8 Enformagem 19 3.3.9 Processo de salga 20 3.3.10 Maturação dos queijos 21 3.3.11 Embalagem 21 3.4 Classificação 22 3.4.1 - Consistência 22 3.4.2 – Porcentagem de gordura 23 3.4

[pic] CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL DE CURITIBA FOSFATIZAÇÃO Trabalho apresentado à disciplina de Quimica Geral pelas alunas Larissa Maba da Luz, Maiara Silva de Aguiar, Rafaela Kuhne e Rayan Riad Iskandar, Curso Técnico em Química Industrial. Professora: Andrea CURITIBA 2011 1. INTRODUÇÃO A técnica de fosfatizar…

todas as maravilhas típicas de um país tropical. Em operação relâmpago, o objetivo é recuperar em algumas semanas tudo o que não foi feito durante as estações frias. Competem às profissionais da estética, verdadeiras “fadas da beleza”, eliminar as gorduras localizadas, exterminar a celulite, atenuar as estrias e combater a flacidez. Nesta guerra, além de muito conhecimento técnico, a esteticista precisa dispor de um arsenal de cosméticos que contribuirão para alcançar os resultados…

gordurosa: preferir manteigas, margarinas ou óleos hidrogenados, vai depender da qualidade que se deseje e da temperatura do lugar de trabalho (em lugares quentes o trabalho com manteiga é difícil e por isso preferem-se as margarinas com ponto de fusão alto). É importante sublinhar que estas massas têm maior friabilidade quando têm maior porcentagem de gordura. Conservação Sal: Usar sal refinado. A incorporação de uma quantidade mínima de sal ajuda a realçar o sabor da…