Segurança Na Padaria

Encarte Técnico “Como a confeitaria pode agregar valor na panificação.” 1 - A Confeitaria Apesar de ser um setor estratégico e pouco trabalhado em algumas padarias, a confeitaria produz muito mais que bolos, tortas e doces. De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), os produtos de confeitaria “são aqueles obtidos por cocção adequada de massa preparada com farinhas, amidos, féculas e outras substâncias alimentícias, doces ou salgados, recheados ou não”. Ainda segundo

Rio de Janeiro, 27 de Novenbro de 2012 PLANO DE MARKETING DA EMPRESA: “PADARIA DA BARRA” Trabalho apresentado para avaliação na disciplina de Princípios de marketing, do curso de Administração, turno noite, da Pontifícia Universidade Católica – RJ ministrado pela professora Alessandra Baiochhi. RIO DE JANEIRO 2012 2 SUMÁRIO LISTA DE TABELAS.....................................................................................................07 LISTA DE FIGURAS...................

acima pode ser usada para a resolução dos problemas encontrados na padaria Q pão. Observe: As habilidades de relacionamento com colegas podem reafirmar os laços entre o Senhor Bread e seus funcionários e a melhoria na comunicação, pois ao utilizar essa habilidade fica em estabelecido relações formais e informais, ajudando na construção de uma rede de contatos. As habilidades de liderança seriam extremamente úteis na gestão da padaria, pois se o senhor Bread dispuser dessa habilidade…

Itens de Segurança conforme a NR – 12 – Máquinas e Equipamentos PADARIA OBJETIVO Este manual tem como meta alertar e divulgar os riscos existentes nos equipamentos para evitar acidentes. EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL (EPI’s) Setor Cargo EPI Padaria Padeiro/Operador de loja Avental Impermeável PVC Branco Bota PVC Branca cano curto Japona Térmica Branca com Capuz Meia térmica branca Luva de malha de aço Luva Térmica 60 cm Padaria Confeiteiro

MACROAMBIENTE 8 3.1 O Mercado do Brigadeiro 8 Figura 1: Dimensionamento econômico do setor de eventos. 8 3.2 Localização 9 Figura 3: Tabela de distâncias de Itu 10 Figura 5: Localização da nova Padaria Borasca. 11 3.3 Dados Econômicos 11 Figura 6: Economia 12 3.4 Perfil Demográfico do Público Alvo 12 Gráfico 1: Gênero 12 Gráfico 2: Faixa Etária 13 Gráfico 3: Renda Familiar 13 3.5…

9 3,4 Higiene 2,3 3,7 Organização dos produtos 2,3 3,5 Ambiente 2,7 3,6 Segurança 2,8 3,6 Visibilidade nos preços 2,4 32 Troca de produtos Serviços acessórios (entrega de produtos, pagamento de contas). 2,6 3 2,6 3,4 Avaliação dos setores 1.2 Avalie a qualidade e a agilidade no atendimento nos seguintes setores dos estabelecimentos citados: Item / Supermercado: Paulinho Nacional Padaria 2,6 3,2 Caixa 2,8 3,1 Açougue 2,7 3,2 Hortifrutigranjeiros 2,8…

UNIVERSITÁRIO DO ESPÍRITO SANTO – UNESC RAFAEL FORTUNA MARCHESINI ANALISE DA LUCRATIVIDADE DOS SETORES DE PADARIA, CONFEITARIA E RESTAURANTE DA EMPRESA PADARIA MARCHESINI. COLATINA 2013 RAFAEL FORTUNA MARCHESINI ANALISE DA LUCRATIVIDADE DOS SETORES DE PADARIA, CONFEITARIA E RESTAURANTE DA EMPRESA PADARIA MARCHESINI. Projeto de Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Centro Universitário do Espírito Santo –…

brasileiros que trabalham com fornos em sua atividade laboral ou na maior parte do tempo da sua jornada de trabalho, como por exemplo, forneiros de padaria e de pizzaria. Nesse sentido, esta pesquisa tem como objetivo observar na prática a aplicação e o funcionamento da NR 14. A metodologia baseou-se na busca por conhecimento de segurança no trabalho através de livros e documentos eletrônicos que serão citados ao decorrer do trabalho, baseou-se também em uma avaliação de…

proprietário, quanto para os clientes. Tem como objetivo ser referência em atendimento, segurança e qualidade nas mercadorias. Assim, sendo reconhecida pelo melhor preço, com qualidade e com um bom atendimento; que seus funcionários desempenhem suas atividades em um ambiente harmônico, arejado, com equipamentos de qualidade e um bom relacionamento entre lideres e subordinados. “Proporcionar conforto, segurança e praticidade ao consumidor.” VALORES DA EMPRESA -Honestidade -Honra…

Cambuí, na cidade de Campinas, atua há 30 anos no setor de comércio de alimentos. Sua natureza é de pequeno porte. A empresa apesar de pequena é focada no padrão e tipo de cliente do bairro onde esta localizada, mantendo uma variedade de produtos de padaria, sendo que alguns com diferenciação em decorrência da tradição no ramo e alguns poucos produtos de mercearia com uma estrutura enxuta. As necessidade e expectativas identificadas na sociedade e comunidades vizinhas a…