Segurança Alimentar Padaria

possa efetuar um atendimento com excelência , preparamos algumas dinâmicas para ajuda-lo a entender a importância de um atendimento com excelência. Para conseguirmos fixar o conceito de atendimento com excelência e higiene pessoal, ambiental e alimentar. • Antes de iniciar a atividade, escolha os adjetivos adequados que definem o estado de excelência do atendimento a clientes como, por exemplo, “entusiasmado”, “atento”, “comprometido”, entre outros termos, tantos quantos forem…

Como montar uma padaria EMPREENDEDORISMO Especialistas em pequenos negócios / 0800 570 0800 / sebrae.com.br Expediente Presidente do Conselho Deliberativo Roberto Simões Diretor-Presidente Luiz Eduardo Pereira Barreto Filho Diretor Técnico Carlos Alberto dos Santos Diretor de Administração e Finanças José Claudio Silva dos Santos Gerente da Unidade de Capacitação Empresarial Mirela Malvestiti Coordenação Luciana Rodrigues Macedo Autor…

Como montar uma padaria EMPREENDEDORISMO Especialistas em pequenos negócios / 0800 570 0800 / sebrae.com.br Expediente Presidente do Conselho Deliberativo Robson Braga de Andrade – Presidente do CDN Diretor-Presidente Luiz Eduardo Pereira Barreto Filho Diretora Técnica Heloísa Regina Guimarães de Menezes Diretor de Administração e Finanças José Claudio Silva dos Santos Unidade de Capacitação Empresarial e Cultura Empreendedora Mirela Malvestiti Coordenação Luciana Rodrigues Macedo

As padarias não são mais aquelas, desde o início dos anos 90, elas estão se transformando em lindas lojas que pouco lembram os tempos da caderneta, quando as contas do freguês eram anotadas. Hoje em dia muitas padarias encontram-se num estágio de transição. Procurando adaptar-se à nova situação, elas podem ser confundidas: seria um mini-mercado, uma loja de conveniências, uma delicatessem, uma “boutique” de pães ou tudo isto misturado? Um pouco de cada um, esta é a realidade da “nova padaria”.

alimentos com o produto especializado c) d) Questão 2 Essa questão é composta por duas atividades: a) Aplique o checklist, que consta na página 56 do nosso livro didático, em um estabelecimento que comercializa alimentos (como: açougue, padaria, pequeno mercado, supermercado, quiosque, restaurante, sorveteria, bar ou semelhantes). Descreva, aqui, o resultado dos dados coletados. (2,0 pontos) Checklist feito no bar e lanchonete Bicudo’s localizado em Tubarão SC, com…

Espíndola Andreatta – (48)8486-56-53 1 1. INTRODUÇÃO O Empreendimento que está em fase de estudo pretende atuar no ramo especifico da alimentação saudável, que possa atender às necessidades das pessoas que buscam mais saúde ou simplesmente alimentar-se de forma que as auxilie no desenvolvimento das atividades do dia-a-dia em local adequado, com harmonização sonora, tornando o momento agradável. 2. JUSTIFICATIVA Hoje, Florianópolis, por cuidar-se der uma cidade litorânea,…

Sumário Executivo Este relatório apresenta uma análise e mostra o motivo em que buscamos a viabilização de nosso projeto. Temos como objetivo a criação de um empreendimento de panificação, nomeado de padaria e confeitaria sabor da gente. Obtivemos como o local escolhido, Alcântara, localizado em Rio de Janeiro - São Gonçalo e identificamos pontos favoráveis, que abrem excelentes oportunidades, tais como; localidade sendo pólo industrial, economia da região favorável, grande circulação…

Conselho Regional do SENAI-RS José Zortea DIRETORIA SENAI-RS José Zortea Diretor Regional Paulo Fernando Presser Diretor de Educação e Tecnologia Paulo Fernando Eiras dos Santos Diretor Administrativo e Financeiro PRODUÇÃO MAIS LIMPA EM PADARIAS E CONFEITARIAS © 2007, CNTL SENAI-RS Publicação elaborada com recursos do projeto Publicação Casos de Sucesso em Produção mais Limpa sob a orientação, coordenação e supervisão do Centro Nacional de Tecnologias Limpas – CNTL…

restante no último dia do mês. Portaria Todo funcionário deverá mostrar sua bolsa ou sacola na saída, para o supervisor (a) de turno ou gerente. Comportamento Profissional Levamos muito a sério seu comportamento dentro da nossa padaria, por isso solicitamos que você observe estas recomendações com muita atenção: • Trate todas as pessoas com educação e atenção, sejam clientes ou colegas de trabalho; • Evite conversas desnecessárias com os colegas durante o horário;

Relatório de Estágio CET Tecnologia Alimentar 2013/2014 Confeção e preparação de massas lêvedas e não lêvedas na área da pastelaria industrial Entidade: Panito Mole Orientador: Professora Ludovina Galego Supervisor: Engenheiro Cristiano Caldeira ; Engenheira Tânia Caldeira ; Chéf de Pastelaria Paulo Jacinto ; Pasteleiro António Conduto Aluno: Ângelo Oliveira, nº 49278 FARO 2014 Índice 1. Objectivos .............................................................................................